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2011年10月

2011年10月31日 (月)

今日は何の日10月31日!?

こんにちは、管理人ですhappy01

今日は、Halloween「万聖節(キリスト教で毎年111日にあらゆる聖人を記念する祝日)の前夜祭」sign02
秋の収穫を祝い、悪霊を追い出すお祭りです。



万聖節「All Hallow's、その前日である事から「All Hallow's Eve」と呼ばれていたのが、「Hallow E'en」となり、短縮されて「Halloween」と呼ばれるようになったとか。

Hallow(神聖な)+eenevenevening

起源は、数千年前の古代ケルト民族の祭り(Samhain)と言われています。

古代ケルト民族は、1年の終わりを1031日と制定。

その夜を死者の祭とし、死者の霊が親族を訪れる夜でありましたが、悪霊が横暴し、子どもたちをさらったり、作物や家畜に害をなしたり…。

そのため、死者の霊を導いたり、また悪霊を払いさったりする為、焚き火は不可欠なものとなったのです。

Halloween
の夜、仮装した子どもたちが練り歩き、窓をたたき"Trick or Treat"と言ってお菓子をねだるのは、祭り用の食料をもらって歩いた農民の様子をまねたもので、中世のなごり。
またこの日は、子ども達の大晦日とも言われているとか・・・shine
日本でもポピュラーになりつつありますが…、アメリカではこの季節、街はHalloweenを象徴する、オレンジと黒を主に、Jack-o'-lantern(かぼちゃをくり抜き目・鼻・口をつけた提灯)、黒猫、ガイコツ、クモやクモの巣で飾られます。



そんな中、昨日、札幌でハロウィーンのイベントが行われ、参加した女性の衣装が焼け、2人が重軽傷を負ったという残念なニュースが…sign02

http://news.nifty.com/cs/domestic/societydetail/yomiuri-20111031-00101/1.htm

日本で販売されている仮装パーティー用の衣装などは、手ごろな価格なのはうれしいのですが、結構、燃えやすい…sad

Halloweenパーティーにはロウソクやランタンの火はつきもの…、充分気をつけてくださいねhappy01

Happy Halloween!?

2011年10月30日 (日)

「うれしかった」(*^_^*)…!?

最近、土日にご来店のお客様に「毎週パン屋さんに来るのが楽しみなんですよ」…さらに「本当にここのパンは美味しいですよね」って言って下さいました!!

今日はお天気が悪く、気持ちも沈みがちだったので、この一言で一気に救われましたhappy01

食べるものを提供する側にとって、最大のほめ言葉でしたshine

単純明快なhiro店長は思わず“ニンマリ”…そのお客様との距離が近くなった瞬間…smile

そう思える瞬間は、滅多にないことなので…、今日は素敵な一日となりましたheart04

これから先もいろんな出会いがあると思いますが、そう思っていただける美味しいパンを造り続けていきますpigscissors

2011年10月29日 (土)

『売れ行きNo.1』!?

現在、当初の予想に反して…、「お得でっせ~」の取材の関係で、大急ぎで販売にこぎつけた商品ですcoldsweats02

秋らしく…と言うことで…、さつまいもを使用したパンで…「おいもパン」sign02

前スレでも紹介しましたが、現在は、リニューアルバージョンですshine

菓子パン生地にさつまいものペーストを折り込んで、発酵後焼き上げたものに、スィートポテトを後注入したものですsmile

変更点は、パン生地をふっくらとさせるために、さつまいものペーストとカスタードクリームを折り込んだこと…sign03

それと、発酵後「黒ごま」をたっぷりとトッピングしていますgood

現在、予約での取り置きも増えてきていますhappy01

この2日間、取り置きばかりで店頭に並ぶことがなかったので…明日からは、増産して販売いたしますので…見つけた方は是非ご購入くださいsign02

2011年10月28日 (金)

「映画鑑賞会」…、無事終了しました(*^^)v!!

昨日、楠葉生涯学習市民センター活動委員会事業「第2回くずはシネマ」を催行しました。

お手伝いいただいた活動委員会及び、職員の皆様、お疲れさまでした!!

ほぼ、PR活動をしなかったのですが、40名のお客様に来ていただき、まことに感謝いたしております。

今回の作品は「グレン・ミラー物語」、hiro店長が生まれる前の作品でしたが、さすが、名作と言われるだけあって…、心に響くものがありましたhappy01

全編、グレン・ミラー楽団の演奏が流れ、物語とも相まって…、映画の中に引き込まれていきました。

ハッピーエンドではありませんでしたが…、映画の中のセリフで「彼は消えてしまうけど、彼の残したサウンドは、未来永遠に演奏され残るんだ」って…!!

まさに、その通り、心地よいサウンドが今も心に深く残っていますsign02

2011年10月27日 (木)

今日は何の日10月27日!?

こんばんは、管理人ですhappy01

今日は、『テディベアズ・デー』sign02

 “アメリカの26代大統領セオドア・ルーズベルトは、狩りで小熊にとどめの一発を撃つのを拒絶しました。
 
 このエピソードにちなんで、発売された熊のぬいぐるみが「テディベア」です。
 
 大統領の名前「セオドア」の愛称「テッド」から「テディベア」と名付けられました。
 
 今日、10月27日は彼の誕生日にあたります。”

Photo

がんばろう日本ベア

 

http://www.steiff.co.jp/products/pro_677335.html

「テディベア」と言えば、シュタイフ社ですよねscissors

『話し掛けて、頬を寄せて、抱きしめて・・・うれしい時も寂しい時も、ぬいぐるみは子供のハートの一番近くにあるおもちゃ。
 
だからこそ、最良のものを与えてあげたい。』

Steiff社の生みの親 ~アポロニア・マルガレーテ・シュタイフ~の言葉ですheart02

彼女は、わずか1才半で小児麻痺を患い、両足と右手が不自由となるハンデを負い、生涯車椅子と過ごす事になりますが、ハンデを乗り越え、フェルト店「フェルト・メール・オーダー・カンパニー」を設立します。

1902年、マルガレーテの甥・リチャードが動物園でスケッチした「くま」を元に、くまのぬいぐるみを作る事を提案しました。 この提案から、彼女は試行錯誤の上テディベアの原型となる「55PB」を誕生させました。

このベアがアメリカに渡り、ルーズベルト大統領の晩餐会のテーブルディスプレイに使われ、テオドア・ルーズベルト大統領のニックネームにちなんで「テディベア」と呼ばれ大ブームを起こしたそうです。

また、1904年、テディベアの粗悪なコピー品が多く出回るようになったため、シュタイフ社は粗悪品と差別化する為に、全ての製品にボタンを取り付けるようになります。

これが世界で一番古いトレードマークといわれる「ボタン・イン・イヤー」が誕生したいきさつだそうです。

Photo_2今でもぬいぐるみのベアが大好きですhappy01 by 管理人

2011年10月26日 (水)

『熱い思い』…(^o^)/!?

身体がぶ厚く…重い…ではないですよぉ~sweat01(by 管理人coldsweats01

先日、お客様から「このブログを見ているだけで、hiro店長のパンに対する熱い思いが伝わりますよ」って、言われ、ちょっぴり嬉しかったですhappy01

hiro店長は、何事にも常に熱い…ですcoldsweats01sweat01

最近、仕事とは別のことで、その熱い思いを伝えるには、難しいし、体力がいるので若干「冷めて」対応した方が「楽」だと思うようになりましたcoldsweats02

相手方の状況や立場などを把握したうえで話さないと、単に『鬱陶しい』人間に思われがちです!!

まぁ、空気を読まないと…イケないのでしょうねsign03

これからは、1歩引いて相手の目線になるべくあわせながら気持ちを伝えて行ける術を身につけていかなければ…と思いますsign02

明日は「楠葉生涯市民学習センター」にて、「第2回 くずはシネマ」を開催します!!

『グレン・ミラー物語』

13時半より、2F大集会室にて

入場:無料

hiro店長も参加していますので…是非ご来場くださいpig

2011年10月25日 (火)

「渦潮会」!?

渦潮ベーカリーチェーンをご愛顧いただいているお客様は、当然お気付きでしょうが…パンの価格が「リーズナブル」…だとnote

創業者の意志で…、共同購入することによって、1円でも安く仕入れることができ、また、価格交渉などのメリットがあります。

それにより、リーズナブルな価格帯で販売することが可能になりますscissors

自営者…は、孤独なものですsweat01

朝から晩まで店に缶詰め状態…。

時に、ストレスが溜まり爆発しそうになる時もありますcoldsweats02bomb

「渦潮会」に参加することによって、決して1人でパン屋をしているんじゃない…って度々気持ちが救われることも…happy01

年間何度か会議の場を持ち、熱のこもった話から…世間話などすることで、深いつながりが築かれています。

しかし、「渦潮会」も高齢化が進み…10年後にはどうなっているのか…ってcoldsweats02

このブログをご覧のパン屋さんで、「渦潮会」と、連携していただける方がおられましたら…是非ご一報ください!!

2011年10月24日 (月)

「ながぁ~い…お付き合い」!?

開店当初からのお取引先で、「特別養護老人ホーム」や枚方企業団地内の「某企業」があります!!

担当者の方とは無理の言える「いい関係」が続いていますhappy01

取引をはじめた頃から考えると、お互い「おやじ」…になってしまいました…がcoldsweats02

時には、配達のパンが満足の出来出ないときもあります…bearing

そんな時は正直に「出来が悪い…」と伝えます。

しかし、担当者の方は「いつもおいしいから…たまには仕方ないよ…」って心情を察して対応して下さいます。(感謝…pig

また、逆に「今日の発注数が少ないけど、持ってきてくれる…?」と遠慮気味に話されます…sweat01

お互い言いにくいことも…、ながぁ~い取引の中で信頼関係が築かれてることが…、日本人の根底にある「義理・人情」の素敵なところだと感じますscissors

でも…、これに甘えず、キチンと納得のできるパンを造らないと…bread

2011年10月23日 (日)

お馴染み「白い食パン」!?

Photo
「白い食パン」 1斤:189円(写真は2斤)

よく聞かれるのですが、「どうして白いんですか?」ってbread

いつも簡単にこたえていますが…、今日は、改めて…しっかりと説明しますねhappy01

まず、強力粉は1等粉を使用します。

※小麦の表面が「ふすま」と言い、それが「全粒粉」!!

小麦の1番内側の部分で製粉したものが「1等粉」です。

1等粉は、粉自体が白く、また、水分吸水率が高い…という利点があります。

次に、仕込み水がほぼ「氷」(通年)ですsign01

そうすることで、小麦に徐々に水分が吸水され、保水率の高いパン生地ができますhappy01(低温長時間発酵)

また、仕込み種を使用しています。

「生イースト・水・粉」を前日の夜8時より、約8時間かけて作った発酵種ですgood

キメの細かいパンに仕上げるためにはこの工程は欠かせませんsign02

二次発酵後、焼成しますが…、オーブンの温度を3段階で上げていきます。

あと1つ、大切な工程がありますが…、これは『企業秘密』なので…coldsweats01sweat01

お家でパン作りをされている方もたくさんいらっしゃると思います。

1度、発酵種を使用してパン作りに挑戦してみてくださいsign03

コメの細かいもっちりとしたパンに仕上がりますよscissors

2011年10月22日 (土)

「秋はイベントがいっぱい…」!!

この時期は、体育祭に始まり…、文化祭や学園祭・バザーなど地域のイベントが目白押しですsign02

当店では今年も、伏見区・八幡市の保育所など、地域を越えてパンの発注がありました。

去年、初めて発注いただいた先様から今年も引き続きご依頼いいただけたということは…、きっと喜んでいただけたのだと…happy01

余談ですが…、以前、区民体育祭で「パン食い競争」のあんパンの発注がありました。

競技中にパンを一瞬、喉に詰めた方がおられ…、次の年からクロワッサンに変更した…という逸話も…coldsweats01まぁ、笑い話ですんだみたいですが⇐本人談)

イベントでパンが必要でしたら…、お気軽にご用命くださいね!!

パンの種類・予算などご相談致しますbread

telephone072(856)5420

渦潮ベーカリーくずは店

2011年10月21日 (金)

「ブログを始めて…」!?

ブログを始めて、7ヶ月と少し経ちました…happy01

毎日、何組か「インターネットを見た」…って、来店されるお客様がいらっしゃいますsign03

当初は、こんなに反応があるとは…正直思っていませんでした。

最近は「渦潮ベーカリー」で検索すると…、「食べログ」などのポータルサイトよりも、このブログがトップに出てくるようになりました。

それほど皆さんが、興味を持って見ていただいているんだ…と、感謝いたしておりますshine

今日も、以前にこのブログを見てきて下さったお客様が、「白い食パン1本を6つに分けてください」と注文され、「僕が宣伝するから」と言って下さいました。

何度かのご来店で「白い食パン」を気にいって下さったのか…、食べて美味しいと感じて、その素直な気持ちで他の人に紹介していただける…って言う気持ちに、本当に感激いたしましたnote

これが、「口コミ」…というものですねhappy01

また、別の方から電話で「バゲット」のご注文をいただいたのですが、その方も「インターネット」を検索され、明日ご来店される…ということです。

そういう日々の出来事から…少なからず「ブログ」を開設した意味があったと実感する毎日ですpc

2011年10月20日 (木)

「ふと、思ったこと…」!?

ふと、思ったこと!? ⇐ふとって、おもたいこと…じゃぁないんですかbleah(by 管理人)?

営業して四半世紀になりますが…、創業当時から「白い食パン」はありました。

160円でした…それが今でも189円(税込)です!!

クリームパンも90円でしたが、105円(税込)です。

hiro店長は毎日買い物に行きます。

麺類が好きで3玉100円の焼きそばを見つけたら「安いっ」て思って飛びついていましたが、今では1玉15円で販売している店もありますsweat01

美味しい…ということは別にして…、そんな価格で販売している世の中が嫌になる時がありますcoldsweats02

樟葉にも様々な個店で頑張っているお店がありますが、商売をしているからと言って、もうかる時代ではなくなりましたねshock

心身ともにいっぱいいっぱいの店もあるでしょう。

こんな時代だからこそ、頭と身体を使ってみんなで頑張って行こうじゃないですかsign02

ボロボロになってそれを乗り越えた時こそ…、強くなれると思いますsign03

このブログを見てくださっている自営者の方が、弱ったと思った時…コメントを寄せてくだされば…とsign02

決して、「太って、重たいこと」じゃありませんから…bleah

2011年10月19日 (水)

「菊人形」!?

Imgp0346 せきや えいさく:作 「直江兼続」

この時期「枚方?」って言えば…「枚方パーク」の「菊人形」ですsign03

数年前に、枚方パークでの菊人形展は、残念ながら催行されなくなりました。

1番の理由は「菊師」の高齢化によるものだとか…!?

UPしている切り絵は、枚方市民が「菊師」より指導を受け…、枚方市役所にて展示されていたものです。

hiro店長はこの絵を見て、「うそやろぉ~」って思いました。

だって兜が「愛」…なんてshock

その「愛」の意味を調べてみましたsign01

”神名や仏像を兜や旗などにあしらう事は広く一般に行われていたことから、「染明王」又は「宕権現」の信仰を表したものと推測されている”との事で、神道などに対する信仰の意味で作られたという見方が有力なようです。

愛だの恋だのといった類の「愛」ではないようですね。

また、「仁愛」や「愛民」の精神といった人に対しての思いからくるものだという説もあるらしいです。

毎年、市役所やわが街くずはの「市民の森」で、展示されていますので、機会があればご観賞されてはいかがですかeye

継体天皇ゆかりの福井では、「武生の菊人形展」が毎年盛大に開かれているそうですhappy01

hiro店長が子どもの頃「枚方パーク」の菊人形を家族でいった思い出は、今も、はっきりと記憶に残っていますnote

「ひらパー」での菊人形展の再催行を心から希望しますhappy01

2011年10月18日 (火)

「不便は、不快…か??」

今日、NTTドコモが新しいスマートフォンを発売!?

iPhone4Sに追従するかのように、FOMAの通信速度の5倍とか…mobilephone

便利な世の中になりました…happy01

因みにhiro店長は前スレでも紹介したように…、エアコンの無い家で生活し、ケータイ電話も所有していませんcoldsweats01

それが…全然普通に生活できるんですよscissors

最初は不便と感じたことも…、決して不快ではないんですよ!!

例えば、夏は暑く冬は寒いって、当たり前のことですよねsign01

1年の季節の移り変わりを感じることができて…全くもっていいじゃないですかhappy01

去年の夏の暑さのように猛暑日が続くと、体調を崩しますが…、その分対応を考えるじゃないですか。

パンだってそうですよ!!

高温多湿の時期はカビが発生しやすくなるのは当たり前sign03

ソルビン酸などの保存料(添加物)を入れるとカビは生えにくくなりますが、決して、身体にはいいものではないですbearing

最近、ロングライフ食品が見直されています…!!

hiro店長自身はパンのことしか解りませんが、今年のように災害が多いと、日持ちのする食品は欠かせません!!

以前、講習会で、ロングライフのパンの講習を受けました。

一切、添加物を使わずに約1か月保存できるパンをつくることができるんです。

特殊な天燃酵母と乳酸菌、水分量の調整でできるものなので、今後、考えていきたいなぁって思いますhappy01

このような、安直ではない取り組みは、hiro店長の興味のあるところです!!

2011年10月17日 (月)

「パンスライサーの修理」!!

昨日の「樟葉宮みっけ市」では多くのお客様が来店され、スライサーの出番も多く、とうとう駆動のベルトが悲鳴を上げ切れてしまいましたshock

何年か前のhiro店長であれば、修理のサービスを依頼し早々に直してもらっていたものです。

予備のスライサーも以前から調子が悪く放置状態でしたbearing

本日、臨時休業していたこともあり、一大決心して自分で修理することにしましたgood

サービスなんかに頼むと、出張費だけでも6000円ほど支払わなければならず…、経費節減の折…、「駆動用のベルト」をホームセンターで購入し、2台とも修理しました。

部品代は1000円ほど…happy01scissors

修理にかかった時間は、約2時間…sweat01

スライサーのベルトの取り外し・取り付けするだけでも結構な時間を要しました。

パン屋を開業して四半世紀になりますが…、その分、ほぼ、どんなパンの機械でも修理できるようになりました。

日々の経験って自然に身についているのですねnote

それと共に…、hiro店長自身の身体にも「身」がいっぱいついてきています…ねpig

2011年10月16日 (日)

「臨時休業」のお知らせ!?

明日、10月17日(月)…、都合により臨時休業させていただきますsign03

18日(火)より、通常通り、営業いたしますので…よろしくお願いいたしますpig

「渦潮ベーカリーくずは店」sign02

「みっけのお披露目」!?

Photo「第7回樟葉宮みっけ市」…無事終了しましたsign02

ご来場いただいたお客様…、スタッフの皆様、お疲れさまでしたsweat01

昨日の雨がうそのように晴れ渡り、気持ちの良い1日を過ごすことができましたscissors

今回の1番のニュースは、商店街ゆるキャラの「みっけ」のお披露目です。

樟葉の駅前でチラシを配ったり、枚方市のゆるキャラの「くらわんこ」とのコラボもあり、それを見つけた子どもたちの笑顔は屈託のないものでした。

もう一つの話題の「一膳DON」も大人気で、昼過ぎには完売いたしました。

「渦潮ベーカリーくずは店」の”究極のメロンパン”や薩摩の牛太さんとのコラボ商品”みっけサンド”も完売し…、ありがとうございましたscissorspigscissors

詳細は、後日「樟葉宮みっけ市」ブログにて掲載いたします。

次回12月の開催を、楽しみにお待ちくださいsign03

2011年10月15日 (土)

今日は何の日「10月15日」!?

こんばんは、管理人ですhappy01

今日1015日は「きのこの日」

日本特用林産振興会が1995(平成7)5月の総会で制定。

10月はきのこ類の需要が高まる月で、その月の真ん中の15日を中心に椎茸を始めとするきのこ類の消費PRを行っていこうということから決めたそうsign02

Photo
※管理人宅の冷蔵庫に常備しているきのこnotes

 

現在では栽培技術の向上によって多くの食用きのこが一年中手に入りますが、「きのこ」と言えば秋の風物詩…!!

シイタケやシメジ・エノキダケ等、実に様々な種類があり、スーパー等では「野菜売り場」に並べられていますsign01

しかし、きのこは「菌類」…、野菜などの「植物」と大きく違う点は、光合成によって自分で栄養をつくることをしないので、他の生物の栄養(生きた植物や植物の遺骸”朽木や落ち葉など”に寄生)を吸収して成長していきますsign03

※稀に『冬虫夏草』という菌類のように、動物質のものから栄養を吸収するものもあります。
 

今の時期、やはり「きのこの王様」…と言えば「マツタケ」!!

昨日、管理人はお寿司屋さんで食べました…が、特に、国産の「マツタケ」は、高嶺の花…、なかなか外国産でも手が出せない…ですcoldsweats02

 

小さい頃に、酔ってしまうくらい食べたっていう記憶があります。

 40年くらい前のお話ですが…、母が八百屋さんでバケツにいっぱい買ってきて…、すき焼き→焼きマツタケ→てんぷら…等など、毎日「マツタケ攻め」で…weep

 管理人は、大人になるまで「マツタケ」が大嫌いでしたshock

 ホント…今にして思えば、贅沢な時代でしたねsign03

 まぁ、「きのこ」は低カロリーですし、今では年中常備していて、炒め物やカレー、グラタン、パスタ料理には欠かせない主役級の存在ですlovely

葉物野菜など値段が高騰していますが、低価格で安定していますし、これからの季節「鍋物」にもお薦めですgood

 

 

2011年10月14日 (金)

「お寿司」食べてきました(*^^)v!!

こんばんは、管理人ですhappy01

そうそう、5月のスレッドに”管理人の「お寿司の食べ方」”ってUPしたんですけど…、なんか”一番美味しいお寿司の食べ方”っていうサイトがあって、そこに取り上げられていて…ホントびっくりですshock

http://matome.naver.jp/odai/2130588898118670901

まぁ、いろんなサイトがあるんだなぁ~って、変に感心しましたcoldsweats02

今日は、体調が悪く…朝から食欲もなく…shock

…と、hiro店長がお寿司を食べに連れて行ってくれてpaper

Photo_2 

※hiro店長と管理人のワサビの量の比較sweat01

Photo_3 Photo_4

いろいろ食べましたが…、やっぱり旬のものを…って、hiro店長がマツタケを注文…!!

第一印象は…「薄っ」ってsign02

まぁ、105円やもん、仕方がないよね…、でも、一応、マツタケの香りと、味もほんのりとcoldsweats01

何気に、マツタケの香りお吸い物(永谷園)の味のようなぁ…shock

気のせい…かな、とりあえず「初物」を食べたので、hiro店長も管理人も…きっと、長生きできる…ハズsmile

家に帰りついて…、ふと気づいた…「体調悪かった」ってことすっかり忘れてた…happy02

hiro店長、「ごちそぉさまぁ~でした」!!

久しぶりの「わさびプレイ」でしたscissors

2011年10月13日 (木)

「大忙しの1日」…でした(>_<)!?

毎週木曜日は「渦潮ベーカリーくずは店」の定休日ですsign02

会議や行事がある時は…、出来るだけ出席するように心がけていますcoldsweats01

休みの日でも、仕込みや配達があるため…その間を縫って参加するので…、今日は大忙しの一日でしたsweat01

ブログを書き込んでる今は…絶不調のヘロ店長shock

hiro店長の今日のスケジュール

朝1番…パン生地の仕込み

10時…活動委員会の会議

13時…ウォーキング

16時…店に戻り、配達の用意

16時半…パンの配達

17時…商店会のチラシの印刷

17時半…材料の仕入れ(買い物)

18時…関西外国語大学のイベントの鑑賞(フラメンコ)

21時…店に戻り明日の準備

以上…なんですがcoldsweats02

全く息つく暇もありませんでした…はぁ~dash

非常に疲れた1日でしたが…、色々と有意義で実りのある1日でもありましたpig

2011年10月12日 (水)

今日の夕食「オムそば」!?

hiro店長にとって「究極の組み合わせ」…大好きな焼きそばと、卵のコラボheart04

この世で…「オムそば」が嫌いな人がいるのでしょうか…???

管理人さんも麺類全般が好物だとか…sign02

ご覧の皆さんは、福井の「越前おろしそば」を食べたことがありますか??

我が街樟葉は、継体天皇が即位されたという地です!!

福井県は、継体天皇つながりで、樟葉とは縁があります。

その関係で、越前おろしそばを何回か食しました。

商店街のイベントの時、福井からそば職人さんが来られ…、打ち立てのそばを初めて食べた時の感動は、とても衝撃でした。

hiro店長は、おろし大根は大の苦手…、でも、この「越前おろしそば」の辛み大根をおろしたものは、非常においしく喉越し良く食べられました。

継体天皇つながりがなければ…今も大根おろしは食べられなかったと思いますshock

10月16日は、『樟葉宮みっけ市』、もしお時間がございましたら…、その継体天皇が即位した…と言われている「交野天神社」奥の「貴船神社」に足を運ばれてはいかがでしょう…happy01

枚方八景の一つでもある「樟葉宮の原生林」もきっと癒してくれることでしょうnote

2011年10月11日 (火)

「神の毛」…??

今月の6日で…、開店して「25周年」を迎えました…happy01

すっかり…記念日を忘れていましたshock

忙しい毎日を送っていると…大切な筈の記念日さえ思い浮かびませんでしたcoldsweats02

寄る年波…には、逆らえないのでしょうか…sweat01

hiro店長自身は、開店当初と全然変わっていないつもりですが…、お客様も一緒に年を重ねているので…わからないのですねsign02

それだけ、ほぼ毎日行きかう顔が…店を支えてくださっているのだと…、実感しますshine

25年前のhiro店長は54㌔でしたが、現在は…79㌔(毎年1㌔づつ増量…)pig

それとは反比例して…、神(髪)の毛が…、減少中…ですweep

でもね…1つだけ変わらないのは…開店当初からの「やる気・元気・勇気」sign03
up…「う~ん…、どっかで聞いたフレーズ…punchannoy」真似するなぁ~coldsweats02by 管理人angry

今後とも…「渦潮ベーカリーくずは店」をよろしくお願いいたしますsign03

2011年10月10日 (月)

『御神燈』…!?

1年間の大きなイベントの1つ…、「区民体育祭」が終わり、この土・日曜日は、交野天神社の秋祭りです!!

昨年より、秋祭りに合わせて、『樟葉宮みっけ市』を開催しております!!

第7回目…ということもあり、地元ではかなり認知されてきたのかなぁ~と実感していますscissors

「樟葉宮」…の参道沿にある商店街ということでもあり、昨日から「御神燈」を各店頭に吊り下げました。

hiro店長店長は、この「御神燈」に何か意味があるのかなぁって思っていましたが、単に足元を照らす「みあかり」…でした。

昨今、「御神燈」を見かけることが少なくなりましたねcoldsweats01

夜になって、灯りがともると…なにか雰囲気があって「いいものですよね」happy01

この期間中は、「御神燈」に灯りがともっていますので…幻想的な雰囲気を味わいに来てくださいpig

2011年10月 9日 (日)

「渦潮ベーカリーくずは店」のパンの紹介!!

Photo ベーコンエッグ 1個:157円

少し甘みのある生地の真中に、LLの卵を1個とカットしたベーコン1枚を乗せ、ケチャップとマスタードマヨネーズで味付け焼成したパンですsign02

朝の忙しい時間に…オールインワンで食べていただける時短メニューですhappy01

Photo_2 十六穀米ロール 2個:120円

身体に良さげ…な、食卓ロールですsign02

ベースの生地は食パン生地なので、是非、食パンの代わりにたべていただきたいパンです!!

現在仕入れられる穀物「十六穀」を入れて食感が残るように仕上げました。

管理人さん曰く「軽くトーストして食べたほうが香ばしくなっていいよgood」って、言ってましたsign02

今日は「区民体育祭」!!

皆様本当にごくろうさまでしたcoldsweats01

役員・スタッフの皆さんも、さぞお疲れのことでしょう…coldsweats02

明日のお休みは…、ゆっくりと身体を休めてくださいねpig

2011年10月 8日 (土)

訃報…、スティーブン・ポール・ジョブズ(Steven Paul Jobs)氏!!

こんばんは、管理人ですsign02

アップル社の創業者、スティーブ・ジョブズ氏が去る10月5日に死去しました。

 56歳の生涯でしたが…、ジョブズ氏がiPodiPhoneiPadなど、常に革新的な製品を世に送り出してきたことは周知の通りです。

「ハングリーであれ、馬鹿であれ」

これは常に前例や常識を超えて、新製品を生み出してきたジョブズ氏ならではの言葉…!!

Stay hungry. Stay foolish.
今やっていることがどこかに繋がると信じること。信念を持って行動していれば、いずれ点と点がつながって線になる時が来る。
周囲からの期待、プライド、失敗、恥をかくことへの恐怖を捨て去り、自分の直感を大切にすること。
ジョブズ氏は17歳の時から「毎日を人生最後の日だと思って生きてみなさい。そうすればいつかあなたは一角の人物になるであろう」という格言を実践してきたからこそ、この境地に到達したのでしょう

 

管理人は1980年4月に日本アイ・ビー・エム㈱に入社、東京の本社にて勤務していました。

日本ではまだWindowsが発売される以前のお話…(;一_)!!

IBMは世界的には1981年にインテルi8088仕様のIBM PCを発売しましたが、当時の日本語処理には全く非力であったため、日本ではIBM PCを発売せず、代わりに日本のパソコン市場では広く使われたインテルi8086を利用して日本独自仕様の「マルチステーション5550シリーズ」を発売しました。

その時のキャッチフレーズが13役」…。
3役とは日本語ビジネス用パーソナル・コンピューター、日本語ワード・プロセッサー、日本語オンライン端末のこと。

当時のIBMもアップルのMacintosh、日本電気(NEC)のPC-9800シリーズ、富士通のFM-77シリーズなどと共に、日本の市場で争奪戦を繰り広げていました。

その頃、それぞれが切磋琢磨し、凌ぎを削ってきた結果…たった30年ほどで急成長し激変…、誰もが簡単に使えて持ち歩ける…ホント夢のようなネット社会を創り上げてきました。

その一翼を担い、支え続けてきたスティーブン・ポール・ジョブズ氏…。

先日、膵臓癌のためにやせ細った姿が放映されていて…大変ショックを受けました。

そして、824日の退任から1カ月と少し…、56年の生涯を閉じました。

Apple社は彼の死を受けて…声明を発表しました!!

Apple
訳:

アップルは明確なビジョンを持ち、創造性に溢れる天才を失った。
 
そして世界は素晴らしい1人の人間を失った。
 
スティーブと共に働き、このことを幸運にも知ることが出来た私たちは親友であり、精神的な指導者を失った。
 
スティーブは彼のみにしか作れないものを残し、彼の精神は永遠にアップルの根幹となる。

 

謹んで哀悼の意を表し、心よりご冥福をお祈りいたします!!

2011年10月 7日 (金)

『30万アクセス達成』!!

こんにちは、管理人です!

今日は、お天気も良く、30万アクセスも達成し…気分は爽快です(^O^)

昨日はhiro店長が、管理人の大好物のデコレーションケーキを買ってきてくれて…!!

結局、4分の1をhiro店長が、あとの残りを管理人がペロッと食べちゃいました…p(^^)q

小さい頃から何かの行事や記念日など…必ずケーキでお祝いするのが管理人宅の恒例…って話してたのを覚えてくれていて…ホントに嬉しかったですf^_^;

hiro店長…ありがとぉ〜!!

それから…このblogを始めて7ヶ月…。
今までで2回だけ、記事のアップが出来ませんでした…(>_<)
1回目は、管理人が家に帰る途中、バイクが故障して…、家に帰り着いたのが…夜中の3時頃(>_<)
2回目は、残業で…やっぱり家に辿り着いたのが…夜中…f^_^;

…って言うことで、モバイル設定しました…(今頃…??)!!
このスレッドは携帯からのテスト送信です!

うまく行けば…これからは…携帯から送信の回数も増えると思います…!
また、リアルタイムの情報も…UP出来ると思います…!

これからも…『渦潮ベーカリーくずは店のブログ』をヨロシクお願いしますm(__)m

2011年10月 6日 (木)

「祝 30万アクセス」達成\(^o^)/!!

Photo
up画像の太い指は…hiro店長ですsign02

お陰さまで…昨日、『30万アクセス』を達成しましたscissors

丁度7カ月が過ぎ…、とりとめのない内容のブログを、たくさんの皆様に見ていただき…誠にありがとうございますhappy01

結構毎日の更新…って、ホント大変ですねcoldsweats02

20万アクセスを超えた時から、管理人さんと話してて…、ささやかなパーティーをしようと言っていたので…、管理人さんの大好物のケーキを食べてワインで乾杯しましたwine

これからも、気ままにブログをUPしていきますので…ヨロシクお願いいたしますsign03

2011年10月 5日 (水)

「渦潮ベーカリーくずは店」のパンの紹介!!

Photo
デニッシュミニ山食 (レーズン・くるみ)  各1本:350円

前スレで紹介したデニッシュ食パンの生地(練乳入りのマーガリンを折り込んだ生地)にレーズン・くるみをそれぞれ巻き込み、ワンローフ型で焼き上げた小型の食パンですbread

そのまま食べても菓子パン感覚で食べられるので…美味しいですよgood

もちろん、軽くトーストすると程よくやわらかく、香ばしく召し上がれますsign02
※ご希望でレーズンとくるみを共に入れたものは500円にて販売しています!!

 

(前日までにご予約くださいtelephone

Photo_2

ラスク 1袋(100g):136円

子どもたちに大人気の、スナック感覚のラスクです!!

「子どもたちに、市販のスナック菓子を食べさせるのだったら…このラスクの方が安心…」って購入される方が多いですhappy01

他に、デニッシュチョココーティングなどのラスクを販売いたしておりますsign02

ご予約で、ガーリック・七味のラスクがあります!!

スープやみそ汁などにあと乗せして食べると「美味しい」…そうですhappy01

明日、木曜日は「渦潮ベーカリーくずは店」の定休日ですpig

2011年10月 4日 (火)

「第7回樟葉宮みっけ市」…開催のお知らせ!?

交野天神社の秋祭りに合わせて、昨年に引き続き「第7回樟葉宮みっけ市」を開催いたしますsign02

今回初めて、三毛猫で巫女さんのみっけが、お披露目になります。

また、枚方ではお馴染み、ゆるキャラの「くらわんこ」もやってきますので、お楽しみください…note

開催日時 : 10月16日(日) 午前10時~午後4時まで!!

商店街のお好み焼屋さんや居酒屋さんなどが、それぞれ趣向を凝らした「みっけDON」を300円にて販売しますsign03

その他各店が、毎度お馴染みの1コインサービスも行っています。

「渦潮ベーカリーくずは店」では、恒例の「究極のメロンパン」を100円(1コイン)にて販売いたしますscissors

また今回、イカとエビのかき揚げを挟んだ「渦潮ベーカリーかき揚げバーガー」を189円にて新発売いたしますgood

地元の秋祭りと共催で…かなりの人出が予想されますので…、通行には十分ご注意いただきご参加下さいませshine

2011年10月 3日 (月)

『地区対抗リレー』…!?

この時期は、各地域で体育祭が開催されていますね!!

幼稚園・保育所や小学校での運動会では、早朝からパパが脚立かついで…場所取りに奔走されています…coldsweats02

今も昔も…子を想う親の気持ちは変わりませんhappy01

hiro店長も自治会で班長になった時に地区対抗リレーに出ることになって、仕事が終わってから、夜遅くに公園で、子どもたちと一緒に走る練習をしたものです…runsweat01

『パパすごい』…って言われ、天狗になっていましたが…、いざ本番で走ったあと子どもたちに…「本気で走ってたの??」ってbearing

hiro店長は思いっきり本気出して走っていたのに…shock

父兄の方も参加され走ることもあるかと思いますが…、しっかりと準備運動をして本番に備えてください…ねsmile

怪我したら…シャレになりませんから…crying

因みに…、hiro店長は、店の前の駐車場の車まで小走りで走っただけで…肉離れをした…のでshock

2011年10月 2日 (日)

「渦潮ベーカリーくずは店」のパンの紹介!

Photoおいもパン 1個:136円

渦潮ベーカリーの菓子パンの生地に、さつまいもペーストを折り込み、しっかりと風味が残るように仕上げています。

焼成後、スイートポテトを入れて、女子にお薦めの秋の味覚が感じられる…スィーツパンです。

Photo_2
トマトピザ 1個:136円

塩分控えめの、ピザクリスピー生地に唐辛子入りのケチャップを塗り、トマトスライスを乗せ、3種のチーズをトッピングした、ちょっとピリ辛のピザです。

トマトは、抗酸化作用を持つとされる成分リコピン多量に含まれていることから利用が見直されています!!

また、唐辛子のカプサイシンは、活性酸素を除去する…とも言われています!!

今日は枚方市内の小学校で、運動会がありました。

皆様お疲れさまでしたsweat01




2011年10月 1日 (土)

「お待たせいたしました…豆乳入りおからクッキー」…!?

ふぅーっ…、こんばんは、管理人ですcoldsweats01

今日は残業で…いましがた家に帰りつきましたsweat01

ホンマ…メッチャ寒かったです…weep

hiro店長からの伝言ですsign02

「明日の朝一から、豆乳入りおからクッキーを販売いたします」…とのことscissors

お待ちいただいているお客様…大変申し訳ありません!!

ご来店、心よりお待ちいたしておりますhappy01

実は、管理人も2年ほど前に「豆乳入りおからクッキー」を食べ続けていました!!

もちろん、渦潮ベーカリーくずは店の商品です!!

そんなにおいしいと思うものではありませんが…食べると、結構病みつきになって…coldsweats02

でもね…、そのおかげで…5~6㌔くらいは痩せた…かなhappy01

普段デニムはMサイズなんですが…その時はSサイズに…denim

残念ながら…最近は食べていないので…、もっと量産できるようになれば…また続けたいと思っていますsmile

hiro店長…頑張ってねpaper

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