アクセスカウンター

  • アクセスカウンター
無料ブログはココログ

« 2011年10月 | トップページ | 2011年12月 »

2011年11月

2011年11月30日 (水)

「渦潮ベーカリーくずは店」のパンの紹介!!

Photo
ふんわりシュガースティック 1本:136円

以前、造っていたパンのリバイバルですsign02

非常に人気があったのですが…、30㎝を超える長さなので、袋に入れづらいため…、造っていませんでしたsweat01

お客様のご要望が多く…再登場…ですscissors

やや甘みのある塩味の生地をしっかりと1時発酵をとることによって、ふんわりとしたパンに仕上がっていますshine

シンプルなパンなので、トッピングしている砂糖は、ザラメ糖の中でも高純度の一般では流通していないものを使用していますhappy01

子どもさんのおやつにも安心してお薦めできますgood

Photo_2

エビグラタンバーガー 1個:189円

創業当時より、人気の調理パンですsign03

塩味のバンズに、カレーソースを塗りエビグラタンコロッケを挟み、ゆで卵1個分の卵サラダフィリングをのせた、ボリューム感いっぱいのバーガーですsign02

小腹が空いた時には…これ1個で満腹ですsmile

昨日のスレで「究極のメロンパン」を紹介したせいなのか…お昼過ぎには限定100個を完売いたしました。

どうもありがとうございましたnote




2011年11月29日 (火)

毎週水曜日は「究極のメロンパン」の日!!

何度も紹介していますが…、明日水曜日は「究極のメロンパン」の日ですsign02

初めてブログを見ていただいてる方もいらっしゃると思いますので…sign03

何が「究極」…かというと…、至って究極にシンプルなメロンパン…なんですhappy01

最近よくあるような…、メロン味がしたり、メロン色をつけたり…、また、メロンクリームが入った「メロンパン」ではありませんsweat01

「渦潮ベーカリくずは店」をご利用いただいている皆さまは、もちろん「白い食パン」をご存じですよねnote

製法が『氷温』による低温長時間発酵により、しっかりとパン生地に水分を残すことで、次の日に食べても美味しいと感じていただけます。

「究極のメロンパン」も同じ製法で造っていますsign03

大きさも、通常の1.5倍あり…お得感いっぱいのメロンパンですcoldsweats01

実はこの「究極のメロンパン」は、全国で2位の評価を受けました…scissors

http://www.oishii-pan.net/rankings/result?ranking_id=6

限定100個ですので…、お早目のご来店をお待ちしております!!

2011年11月28日 (月)

「渦潮ベーカリーくずは店」のパンの紹介!!

Photo
おさつパン(ホワイトチョコ) 1個:136円

牛乳だけでこねあげたパン生地に、ホワイトチョコレートを挟み、デニッシュ状に仕上げたパンで、後注入でスィートポテトを入れてあります。

おいもパンが大人気なので…、バリエーションを追加しましたsign02

管理人さんに試食してもらいましたが…、「美味しいけど、ホワイトチョコ(?)」を感じられなかったみたいで…coldsweats01

Photo_2
チョコキューブ 1個:150円

卵を使用しない、ミルク風味のデニッシュ生地を四角い型に入れて焼き上げ、後注入でビターチョコクリームを入れ、ミルクチョコレートをコーティングしクラッシュアーモンドをトッピングした人気のパンですhappy01

今日は、甘いパンが好きな方にお薦めの商品をご紹介しましたheart04

この時期だからこそ美味しく食べていただけますので、是非お試しくださいませpig

2011年11月27日 (日)

『大阪再生』…!?

今日は大阪府知事・市長のW選挙があり…、20時過ぎには当確が…sign02

改めて「橋下徹」代表はじめ“維新の会”への期待感が本日の結果になったのでしょうね…sign02

大阪府民は、変革を望んでいたのでしょう…coldsweats01

ヘタをすると…、半ば独裁的な行政改革に取り組んできた結果…、翌年には黒字財政にした実績は、一目瞭然でした…sign03

任期半ばで、知事を辞職し、W選挙に持ち込んだ、強引な手法も、橋下氏らしいやり方なのかも…sign03

やっと、スタートラインに立ったわけですから…、4年間の取り組みを見守っていきたいと思いますsign01

※hiro店長も管理人さんも…京都府民ですから…単なる傍観者にすぎませんが…shock(⇐無責任といわれるかもしれませんね(ー_ー)!!)

2011年11月26日 (土)

「常連さん…そろい踏み」!?

リンクリストにある…“やまちゃん”“ムイン”さんが今日来店されましたhappy01

今日は二人とも、大切な方々へのお土産として…、パンをたくさん買って行かれましたbread

自分自身が「おいしい」と感じ、それを人に伝えたいという思いから…だとdelicious
※hiro店長…ただただ…感謝…感謝crying

こういう事は、他のお客様でもよくあり…、「パン屋をしてて良かったなぁ~」ってsmile

普段広告など出してはいませんが、お客様がパンと店を愛して下さることの積み重ねが…それに勝るのだと感じますsign02

日々精進し、一人でも多くのお客様に愛される街のパン屋さんを目指していきますnote

2011年11月25日 (金)

『木々も色づいてきましたね』!!

先日開催された収穫祭…、樟葉中央公園では手作り市や模擬店などあり、ちょっとのぞきに行ってきましたcoldsweats01

公園の木々がすっかり色づき…、普段は駅前で開催されている手作り市とは違って秋の雰囲気を感じながら見て回るのもなかなかいいものですねshine

くずはの街も夜になると、イルミネーションがきらめき…、素敵な雰囲気を醸し出し…、クリスマスが近づいてきたなぁって…xmas

渦潮ベーカリーくずは店…、今まで特に、クリスマスだからといって…特別なことはしてこなかった…coldsweats02

でも、今年は、お客様のご要望もあるので○○○(?)にチャレンジしよう…かなぁって…coldsweats01

販売にこぎつけられる商品になれば…後日、ブログで紹介しますねscissors

お楽しみに…お待ちくださいませpig

2011年11月24日 (木)

「トイレをキレイにしなくっちゃ」!?

今日木曜日は、「渦潮ベーカリーくずは店」の定休日でしたsign02

今年もあと1か月と少し…sweat01

年末、一気に大掃除ができないので…、ぼちぼちやろうとcoldsweats01

25年も営業していると、店もhiro店長も朽ちていくもので…shock

今日、仕込みをしていて『店の中が、あまりにも汚いなぁ』~って、とりあえず、トイレだけでもキレイにしようと…掃除をし始めたら、30分ほどかかってしまいました。

でも、その甲斐あって…ピッカピカshine

例え1部でもキレイになると、気分も新たになりましたscissors

“トイレがきれいな店は、繁盛する”って、言われていますが…、それを続けていくことで…、お客様やパンに対する取り組みも変わっていくんだと…heart04

これから、少しずつ時間を作ってキレイにしていこうと…心を新たにした…1日でしたpig

2011年11月23日 (水)

「お疲れさまでした」!?

昨日の天気予報で「昼から雨」との予報でしたが…、小雨がぱらつく程度で“収穫祭”も無事終了いたしましたhappy01

hiro店長は造ったパンを持って行っただけで、活動委員のスタッフにお任せして販売していただきましたsign02

2時には売り切れたようですhappy01

本当に皆様ありがとうございましたheart04

昨日のブログを見て「ホワイトチョコチップメロンパン」を買いに来て下さったお客様もいらっしゃったみたいで…、ブログを書いてて良かったなぁ~ってpc

hiro店長自身は、今回皆さま方と触れ合うことはできませんでしたが…、パンを精魂こめて造ることで関われた…と感じていますshine

物造りによって…、1人でも多くの方に喜んでいただけることが心情であると…smile

12月25日(日)に楠葉生涯学習市民センターにて、“震災チャリティー音楽イベント”を催行しますsign03

当日、今回ご好評頂きました「ホワイトチョコチップメロンパン」を販売致しますscissors

興味のある方は、是非ご来場くださいねnote

本日、渦潮ベーカリーくずは店では「究極のメロンパン」の日でしたsign02

お陰さまで、1時過ぎには完売いし、本当にありがとうございましたpig

2011年11月22日 (火)

『ホワイトチョコチップメロンパン』!?

Photo
ホワイトチョコチップメロンパン 1個130円(店での販売は未定)

明日、楠葉生涯学習市民センターにて「くずは発・心豊かな収穫祭2011」が開催されますsign02

http://www.city.hirakata.osaka.jp/event_detail/detail.htm?dispid=22011073016051900009&bukacode=KUZUHA-KOU01

活動委員会の一員として、今回パンを販売させていただくことになりましたnote

hiro店長自身作の『新商品』をデビューさせますhappy01scissors

77個限定にて、特別価格で販売いたしますので…お楽しみにnotes

それ以外に、朝1番に焼けたパンを何種類かピックアップし、「どれでも130円」にて、販売いたしますsign03
例:ベーコンとプロセスチーズのフランスパン189円⇒130円など

明日お昼から”天気が悪い”…と、管理人さんが言ってましたshockrain

明日天気になぁ~れpig

渦潮ベーカリーくずは店は、水曜日恒例「究極のメロンパン」の日ですheart04

通常どおり営業致しておりますので…、ご来店お待ちいたしておりますsign03

2011年11月21日 (月)

『塩のきいたおにぎり…ほしいんだな』!!

この2~3日で、気温が下がり、冬らしくなりましたねsign02

hiro店長は、1年中…半袖で過ごしていますsweat01

実は、おとといまで、短パンでしたが…、昨日からあまりの寒さに…ジャージ(長パン)をはくようになりました。

靴は履かずに…草履ばき…coldsweats01

ですから、体型も含めて…、管理人さんから「山下清画伯」…と呼ばれていましたpig

寒暖の差が激しくなってきましたsign02

これからの時期は、特に、入浴時など体調の変化には充分お気を付け下さいねspa

でも、この寒さ…、パンにとってサイコーなんですscissors

今日も店の中は26度でしたhappy01

渦潮ベーカリーくずは店の1番の人気商品「白い食パン」をはじめ、全ての商品が、美味しくキチンとできていますので…hiro店長も安心してお薦めできますheart04

水曜日は「究極のメロンパンの日です。

またこの日、楠葉生涯学習市民センターにて「収穫祭」が開催されますので、限定のパンを販売させていただきますsign03

詳細は、明日のブログにて…pig

2011年11月20日 (日)

『真剣なまなざしが…ステキ』!?

「気になるお店」を取材して新聞を作る…という「楠葉小学校4年生」の国語の課題で、約10名ほどの子どもたちが入れ替わりに来店し、いろいろと質問攻めにあいましたcoldsweats01

1人で来る子、友だち同士、親御さんと一緒に来る子…などsign02

「パンはどうやって作るんですか?」

「何時から仕事をしてるんですか?」

「お薦めのパンは何ですか?」…など、いっぱい質問してくれました。

最初は、緊張していた子どもたちも、やり取りしている間に慣れてきて30分ほどいてる子も…、また、さっさと帰ってしまう子も居て「ちゃんと記事書けるの?」って尋ねると…、再度質問を考えて、取材してくれましたnote

質問以外に、デジカメでアングルを考えてパンや店の写真を撮ったりと…、hiro店長も楽しい時間を過ごすことができましたhappy01

「ありがとうございました!」って元気に帰って行く子供たちに…、hiro店長こそ「ありがとうございました!」…ですpig

新聞が出来上がったら…見せてほしいですねeye

2011年11月19日 (土)

『40万アクセス』…達成\(^o^)/!!

40

本日、”40万アクセス”達成しましたhappy01

こんな、気ままなパン屋のブログを見ていただき…本当に感謝していますsign02

お陰さまで、hiro店長の毎日の励みになっていますpig

管理人さんにも協力いただき、ほぼ毎日更新していますが、書く内容がなくなってしまうのでは…と、危惧していましたが、色々、あるものですねcoldsweats01

今日も、管理人さんの大好物の”ケーキ”でお祝いしましたcake

プリンをココアのスポンジで巻いて、クレープ生地で仕上げたロールケーキでしたnote

夕食後…だと言うのに”別腹”…、美味しくいただきましたscissors

Photo_3
…もちろん、大きい方が…管理人さんのケーキdelicious

これからも「渦潮ベーカリーくずは店」のブログを、宜しくお願いいたしますpig

2011年11月18日 (金)

「渦潮ベーカリーくずは店」のパンの紹介!!

「豆乳入りおからクッキー」…焼きあがりましたsign02

大変お待たせいたしました…sign02

明日朝、開店時より、販売いたしますので…よろしくお願いいたしますhappy01

◆パンの紹介!!

Photo
ミックスサンド 1個:157円 (写真はキャベツバージョン)

パン屋さんでお馴染みの、卵とハムのサンドイッチですchick

ハムと共に挟んでいる野菜は、レタスバージョンとキャベツバージョンがありますhappy01

ゆで卵のみじん切りを渦潮ベーカリー特製のマヨネーズで混ぜて仕上げていますsign03

食パンは「白い食パン」を使用しているので、非常に柔らかく、皆さんに喜んでいただいています!!

マスタードは使用していないので、子どもさんにも人気のサンドイッチですscissors

Photo_2
渦潮バーガー 1個:189円(ハンバーグバージョン)

毎度お馴染みの、ほんのり甘い塩味のバンズに、カレ-キャベツをベースに厚切りフレッシュトマト・ハンバーグ乗せ、渦潮ベーカリー特製のマヨネーズをトッピングした、大人気のハンバーガーですnote

hiro店長「イチ押し」ですpiggood

今回初めて『調理パン』を紹介しましたが…、他にもたくさん種類がありますので、順次紹介していきますsign02

2011年11月17日 (木)

『売り上げを伸ばすこと』…とは!?

売り上げを伸ばすことによって…関わりのある仕入れ先や、お客様、販売店は潤ったり…笑顔になったりできる…とhappy01

消費が低迷する中…、思うような売り上げが達成できないことも…sweat01

少しでも安く仕入れて…と考えますが、大手の製パン業者でないので、値切ることは容易ではありませんcoldsweats01

仮に、0円で仕入れできたとしたら…、当然、仕入れ業は成り立ちませんよねbearing

0円以下はありませんから…、お互いが利益を得ることで…商売が成り立ちますsign03

売り上げを伸ばすことは…無限なんですからhappy01scissors

すなわち…、関わる全てがその努力を怠らないことですよねsign01

「渦潮ベーカリーチェーン」の創始者が、『焼きたてパン屋さんは、お客様が来られた時は、1つでもいいから温かみの残るパンを提供しないといけない』…と言っていました。

パン屋さんは、結構3K…な仕事なんですよshock

1度にパンを焼き上げたほうが…、当然楽なんですよ!!

でも、何回かに分けて焼き上げる方が…、『温かみの残るパン』を提供できるチャンスが増えるんですsign02

暇な時ほど、時間があるのですから…、もっと真摯に原点に戻って仕事をしていきたい…とhappy01

本日は”定休日”だったのでいろいろ考えた1日でしたpig

2011年11月16日 (水)

『変わり者』…??

皆様は、「愛想の悪い、美味しいラーメン屋さん」か又は、「愛想の良い、普通のラーメン屋さん」…、どちらがいいですか??

以前、経営に関する講習会で、講師の方が「最終的には前者が残る」…とsign03

「愛想が悪い」…と言うのは、美味しいラーメンを造る事を追求し、お客様に喜んでいただくため…一生懸命に精魂を傾けている結果である…sign02

永く愛される『ラーメン屋さん』を維持することで…『変わり者=愛想が悪い』とみられる事も…coldsweats01

hiro店長は自分的には…「愛想が良い」って、思っているんですけどsmile

人からは、「変わってるなぁ~」ってよく言われますcoldsweats02

まぁ、本当は「愛想が良くって、美味しいパン」を提供することが…、1番だと思いますが…pig

今日は「究極のメロンパン」の日!!

お陰さまで、「究極のメロンパン/メープル」もお昼過ぎには、完売いたしましたhappy01

ありがとうございました!!

明日、「木曜日」は定休日です。

2011年11月15日 (火)

「無塩パン」…ご注文受け付けます(*^^)v!!

毎週「火曜日」は…“無塩パン”の日sign02

今日、出来上がった食パンを見て…「いつもよりよく焼けているね」…と尋ねられ、「それは無塩パンですよ」って答えましたbread

まだまだ認知度が低いので…改めて、ご紹介しますsign03

Photo up「白い食パン」より濃い焼き色がついていますsign03
無塩食パン 1斤:220円 (写真は2斤)

低タンパクの小麦粉を使用し、全く塩を使用していないパンです。

食パン・菓子パンなど、お客様のご要望にお応えして造っています。

食パンは1斤より、菓子パンは1個より販売、また、遠方の方などにはゆうパック(送料着払い/商品代金は送金及び振り込み)にて発送いたします。
例:無塩パン(1斤:220円)・あんパン(1個:115円)など!!
※詳しくはお問い合わせくださいね!!

無塩パンをご希望の方は、前日(月曜日の午前中)までにお電話にてお申し付けくださいtelephone

「渦潮ベーカリーくずは店」

telephone072(856)5420

2011年11月14日 (月)

「くずは発・心豊かな収穫祭2011」!!

今日…、買い物先で収穫祭に参加する団体の代表の方と偶然会いましたsign02

「今回“樟葉宮表参道商店会さん“は参加されないんですね…」と尋ねられ、参加しない理由を伝えました。

何年も参加していたので…断腸の思いで『不参加』を決断しましたsweat01

今回は、参加するにあたり…、『寄付金』という名目で300円を支払わなければ参加できない…ということに決まったようで…、当初のボランティア精神との趣旨の違いに違和感を感じました。

『寄付金』…とは、あくまで寄付者が自らの意思に基づき金銭・財産を供与することであるため…、「樟葉宮表参道商店会」としては「寄付金」という名目の「参加費」は歳出できないということです!!

「樟葉宮表参道商店会」としては、「ノルディックウォーキング」をしながら、樟葉の史跡を紹介しながら…市民とふれあうイベントを催行していました。

ですから、物品の販売によって収入を得るわけでもなく…、純粋に我が街の人々とふれあうことによって、街全体が元気になれば…と言う思いから参加していましたので…sign03

しかし…、hiro店長は、今回、楠葉生涯学習市民センターの活動委員として、「渦潮ベーカリーくずは店」はパンを販売しますので…、ぜひご来場下さいねsign01

「くずは発・心豊かな収穫祭」2011

「くずは発・心豊かな収穫祭」は、障害者・高齢者・子育て等の福祉、青少年の健全な育成など地域で困っていることや必要なことを地域全体で取り組み、支援するため、新しいネットワークを構築して、住みよい地域づくりと地域福祉力の進展をめざして開催するイベントです。参加団体の活動紹介や日頃行っている作業・活動の体験、物品販売、舞台発表などが行われます。

詳細は下記アドレスにアクセスしてください!!

http://www.city.hirakata.osaka.jp/event_detail/detail.htm?dispid=22011073016051900009&bukacode=KUZUHA-KOU01

■開催日時・場所
2011年11月23日(祝・水)10:00~16:00
楠葉生涯学習市民センター全館と楠葉中央公園

2011年11月13日 (日)

『日が短くなりましたね…』!!

朝6時でも…まだ暗く、夕方6時にはもう…真っ暗…coldsweats02

この季節は、昼間…いかに多くのパンが販売できるか…にかかっていますsign02

例えば、夏場の暑い時期は、昼に焼きたてパンがあったとしても…、お客様が来店されるのが少ない時間帯なので…朝をメインに焼きあがるように対応しています。

ですので、今は、新商品を含めた菓子パンの焼き上げを、昼間に集中させていますhappy01

今日から、「メープルメロンパン」を新発売いたしましたscissors

前スレで紹介した、「究極のメロンパン」のメープルバージョンのリニューアル版ですsign03

家に持ち帰って、オーブントースターで再加熱することで、一層メープルの風味が引き立ちますgood

バッチリ12時に合わせて焼き上げたので…、店内には甘いメープルの香りが漂い…、その影響もありすぐに売り切れました。

hiro店長お薦めのパンですので…、来店時には是非チェックしてみてくださいねpig

2011年11月12日 (土)

『デンマーク/ロラン島』!?

原発廃止の署名集めを依頼され、本日朝、来店されたお客様にお願いをしたところ…、共感下さった方に署名をしていただきました!!

現在のところ、代替えエネルギーも確立したわけでもないので…、火力発電所等の再稼働により原材料を輸入することによって、経費がかさみ赤字に転じる電力会社も出てきているとかsign02

日本が原子力発電を始めるにあたって…、国民を交えての議論が多くなされたのでしょうか??

hiro店長自身、子どもだったこともあり、記憶になく…いつの間にか原子力発電所ができたって感じですcoldsweats02

タイトルにある「デンマーク/ロラン島」は、1980年代半ばに風力発電に取り組み、今では島の使用電力の5倍を発電するに至っていますflair

http://www.denmark-eco.jp/lolland.html

日本と同じように、ロラン島は、当時“原子力発電所”を建設する場所として政府で閣議決定されていました!!

ところが、ロラン島の島民の声で3年間の建設猶予…という結果にこぎつけましたsign03

島民は、原子力発電のメリット・デメリットを外部委員会にて学び、その結論として、「原子力発電所」を建設、稼働することで、人類・自然に対してデメリットが多い…と言うことで、現在の自然エネルギーによる発電方式を選択したそうですhappy01

当時の政府を動かした島民の力…は、すごいエネルギーを感じ…、感動しますshine

昨日のスレッドで「TPP」話題も出ましたが、もっと深く我々が考え、理解することで、例え、わずかな署名であっても…、個々の意志を伝えていかないといけないのではないでしょうかsign02

デンマーク/ロラン島の事例を学ぶことで…、これからの方向性が見えてくるもの…と思いますpig

2011年11月11日 (金)

「TPP交渉 かけ込み参加」!?

こんばんは、管理人ですsign02

http://www.asahi.com/politics/update/1111/TKY201111110508.html

 野田首相は「包括的経済連携に関する閣僚委員会」で、環太平洋連携協定(TPP)交渉へ参加する方針を表明しました!?
 米国など9カ国が進めるTPPは、物品の関税撤廃をはじめ、幅広い分野で自由化を目指したもの…。

日本が参加すれば、当然、経済や社会の在り方を大きく変える可能性があります。
しかし、将来を左右する…ということなのに、充分な説明を政府も首相もしてこなかった…coldsweats02

世論は賛否が真っ二つに割れているというのに、国民的な論議は始まったばかりで…、そんなに急いで…本当にダイジョウブなの??
 輸入品の関税をなくしたり、各国が設けているさまざまな規制を取り払ったりすることで、人、物、金融などの流れを自由にし、お互いの国の利益につなげる…!!

 関税撤廃に加え、金融サービス、労働、投資、政府調達などでも共通のルールづくりを目指し、多方面にわたって自由化を進めるという狙いがある…のだとか。
 TPP交渉に参加するというのなら、政府は希望の持てる対策を示す必要があるのではないでしょうか…!?
 しかし、交渉は米国主導で進んでいます。
 リーマン・ショック以降の米経済の低迷を、輸出拡大によって立て直す…、これがオバマ大統領の基本的な戦略なんじゃないかと…!?
 12日からのアジア太平洋経済協力会議(APEC)首脳会議の際に開かれる日米首脳会談で、大統領の“参加要請”に応える…、そんな思惑が絡んでのことであるならば、国益を損ないかねないのではないか…と危惧するばかりです。

 TPPの影響は社会全体に及ぼします…、将来のプラスとマイナスを慎重に検討し、どんな事態が想定されるのか、きちんと示して…国民の大多数が納得するものにしてほしい…と感じます!!

※以上は…あくまでも管理人個人の見解ですsign02

2011年11月10日 (木)

『寒くなってきましたね…』(ー_ー)!!

こんばんは、寒さがとっても苦手な管理人でsweat02

ずぅーっと夏日が続いてて…ここにきて…、やっと平年並みの寒さに…sweat01

でも、またこの土日は20度前後になる予想ですsign02

この歳(hiro店長と同級生…coldsweats02)になると、なかなか気温の急激な変化についていけなくってshock

皆さんも充分、気温の変化にご注意いただき…風邪など召されませんようにhappy01

※hiro店長のように、1年中半袖で過ごす…なんてこと…、良い子は真似しないでねshock

Photo

3日前にゆりの花をいただいてきましたheart04

仕事の関係で…時折、持って帰るのですが…shine

ちゃんと活けることが出来なくって…、とにかく投げ込み…ですcoldsweats01

でも、花って…、狭い隙間を縫って自己主張する…というか、咲き競ってきれいな花をつけてくれますnote

Photo_2

今日の朝、撮ったのですが…、ごちゃごちゃしていたつぼみたちが、今は我が先に…と四方八方に美しい花を咲かせてくれていますheart02

いい加減に、ただ花瓶に挿しただけなのに、調和のとれた形になっていってくれて…ホント、自然の力の不思議を感じますhappy01

誰もいない、殺風景なリビングですが…、疲れて1人家に帰って花を見ると『ホッ』とする…、そんな癒しの効果を実感しますscissors

今日の木曜日「渦潮ベーカリーくずは店」は定休日でした

明日からはまた、「渦潮ベーカリーくずは店」の1週間が始まりますsign02

いつも通り、ご利用いただけますよう…よろしくお願いいたしますnote

皆様のご来店心よりお待ちいたしておりますsign03

2011年11月 9日 (水)

『デビュー』!!

Photo


「究極のメロンパン/メープル味」 1個:140円

昨日のスレッドの“サプライズ”…!!

アンサーは上記のメロンパンでしたhappy01

造ったきっかけは…、あるお客様が「TVで亀田兄弟が神戸のパン屋さんの“メープルメロンパン”が1番美味しい」…と言ってたと教えてくれましたsign03

渦潮ベーカリーくずは店では「究極のメロンパン」がウリなので…、負けず嫌いが高じて…、今回のデビューとなったわけですcoldsweats01

今回の“メープルシュガー”は、神戸のパン屋さんと同じものを使用することができました。

hiro店長的には、スタンダードなパンが好きなんですが…sweat01

来週の水曜日にも、数量限定で販売しますので…気になると思われる方は、是非ご購入くださいねhappy01

管理人の評価shine

ご飯を食べた後なので…1個丸々は食べられませんでした…がshock

後味にメープルの風味がほんのりとして、普段食べ慣れている「究極のメロンパン」よりは甘く感じました。

でも、美味しかったですよぉsmileheart04

2011年11月 8日 (火)

『世界一』…!?

『五感に響いた瞬間』…!?に、コメントをいただいたyutakarlsonさんの内容に…、“日本のパンはレベルが高くなった”と書かれていましたが…、まさにその通りだと感じますsign02

現実に、昨年ドイツで開催された、世界のパン職人による「オリンピック」のような大会があり…、日本代表の方がグランプリを取られましたcrown

日本人の感性は、繊細であり…それは、まさに「五感に響く」パンを世界が認めたんだと…happy01

お客様の中で、何年もアメリカで生活されていた方、また、外国人の方が時折、当店のパンを購入され、「日本のパンはサイコーに美味しい」…と、賛辞をいただくことも度々です…shine

渦潮ベーカリーくずは店では、昔ながらの、あんパン・メロンパンなど…、これぞ『日本のパン』…というものが中心ですが、そういうものがかえって外国人の方に受け入れていただいてるのだと…感じますhappy01heart04

もう少し…hiro店長に力(dollar)があって…、アメリカで、パン屋さんを開業できたらなぁ~pigsweat01

明日は「究極のメロンパン」の日ですが…、サプライズ…がありますshock

数量限定(たった12個)で…特別仕様の「究極のメロンパン」を…lovelynotes

2011年11月 7日 (月)

「渦潮ベーカリーくずは店」のパンの紹介!?

Photo


至高のクリームパン「ゆず・ホイップ」“期間限定” 1個:160円

渦潮ベーカリーくずは店で大人気の「至高のクリームパン」シリーズです!!

白あんに、ゆずのしぼり汁と皮のみじん切りを混ぜてパンに塗り…ホイップクリームを挟んだ、この季節ならではの美味しさを味わっていただける商品ですsign02

季節限定商品なので…お早めにお買い求めくださいnote

Photo_2


メロンパンラスク 1袋:136円

メロンパンが残ることがほとんどないので…、このラスクのためだけに焼き上げたメロンパンを1㎝の厚さにカットし、マーガリンを塗布しグラニュー糖をまぶしたラスクですsign02

メロンパンのラスクは他のパン屋さんでも販売されていると思いますが…、ベースが「究極のメロンパン」なので…、若干、しっとり感が残っていますnote

プレーンなラスクとまた違った美味しさが味わえますhappy01

明日は、「無塩パン」の日ですsign01

今までは、隔週で多い日と少ない日がありましたが…、お陰さまで、毎回たくさんのご注文をいただけるようになりました。

本当にありがとうございますsign02

2011年11月 6日 (日)

『五感に響いた瞬間』…!?

Photo
白い食パン 1斤:189円

本当はあってはならないことなんですけど…、日によって多少のできの良し悪しがありますsweat01

今日の食パンは、思わず…お持ち帰り…happy01

若干湿度が高く、気温も適正だったので、ほぼ100%のパン生地ができましたscissors

白い食パンが難しいのは…、二次発酵と焼き上げの工程です。

折角いい生地ができても、台無しになることが…sweat01

焼きあがったパンを、食型から出した瞬間に…全てが解りますsign03

…で、100%の「白い食パン」がgood

hiro店長、五感に響きましたsign02

焼き色・風味・香り・真綿のような柔らかさ・空気に触れた時の音…heart02

こんなパンが焼きあがったときは、全ての人に食べていただきたい…って、思いますdelicious

今日「白い食パン」を持ち帰り、夕食後、トーストして食べましたbread

Photo_2


hiro店長の食べ方!!

オーブントースターを余熱であたため、焼く前にマーガリンを軽く塗り、少し焼き色がついた時点で取りだし、改めてマーガリンを塗って食べます…サイコーに美味しいhappy01

※管理人は…マーガリンをたっぷり乗せて…隅々まできっちりマーガリンで埋めて…食べます…シアワセdeliciousheart04



goodscissorsscissorsscissorsscissorsscissors


2011年11月 5日 (土)

お待たせしました「豆乳入りおからクッキー」!?

イベントが続き…、なかなか造ることができなかった「豆乳入りおからクッキー」…やっと出来上がりましたcoldsweats01

何度もお問い合わせいただき、申し訳ありませんでしたsweat01

明日の朝一番より、販売いたしますので、宜しくお願いいたしますsign02

今日、樟葉駅バスターミナルに渦中の「橋下 徹氏」が、次期知事選の応援演説で来られていましたsign01

もしかしたら、“橋下“特需…なのか、昼から雨が降るということもあって、いつになく忙しかったですsign03

ここんとこ、冴えなかったので…一気にテンションが上がりましたscissorsshine

こんな感じなら、“橋下さん”…、毎日でもきてね…pig

2011年11月 4日 (金)

「味を見る」…!?

スーパー等でよく試食販売のコーナーがありますねsign02

「味見て行って」…など声をかけられることが…coldsweats01

「味見」を調べると…「飲食物の味加減を調べる」とのことsign03

味を「見る」…って不思議な表現ですねsweat01

昨日のスレッドで「久しぶりに”究極のメロンパン”の味をチェックした」…って書いてから、今日一日「???」って気になっていましたthink

おやじがよく「作ったパンの味見を、必ずしなさい」と言っていましたsign01

それを怠っていたってことに…反省しきりですdown

おやじは「本当においしいパンを追求するには、味を見ることは不可欠で、視覚的にも“おいしそう”と感じ…、また、造り手が“おいしいですよ”と言いきれる自信を持った商品を販売することが、お客様にとって1番の親切…。それが、味見なんだ」…と、常々言っていました。

本来の「味見」…とは、少々違いますが、hiro店長はこれからも頻繁に「味見」をするように心がけ…、お客様に喜んでいただける商品を造り続けていきたいですnote

upハハッ…毎日味見したら…今以上に…pigだね…good(by 管理人happy01

2011年11月 3日 (木)

「ダイソー」!?

八幡のラ・ムーのところに…最近『ダイソー』がオープンしましたねscissors

昨日、管理人さんがピンク色のアイテムをいっぱい買ってきていたのが気になって…、hiro店長も行ってきましたsign02

別に買う目的もなく…店の中を物色していたら、今必要でないものまで…つい買ってしまいますよねcoldsweats01

「渦潮ベーカリーくずは店」が開店した時には、すでに『100円均一』はありました。

その頃は、「やっぱり100円」かな…みたいな商品が主流でしたが…、今では、「こんなものが100円??」…って思うような商品が数多く並んでいます。

企業努力って大切で…、今では…、単純に『利益のみ』を追求するだけでな、当然、以前からもあったのでしょうけど…、どれだけ「お客様」に満足していただける商品を販売するのか…が、特に重要になっていることを改めて考えさせられました。

決して、安く販売するだけではなく、例えば「パン」が1個1000円であったとしても、「パン」だけの価値ではなく、お客様への対応など含めた…、トータルな面で満足していただけることを心がけ、また、「行ってみたい」と思っていただけるような努力をこれからもしていきたいと思います。

※因みに、今日買ったものは「電球・スプーン・パンツ(ー_ー)!!…他」でしたsign02

2011年11月 2日 (水)

「究極のメロンパン」の日…でしたが(ー_ー)!!

皆さんご存知の通り…、毎週水曜日は「究極のメロンパン」の日!!

先週、2時には完売したために、今日は、昼から来店されるお客様にご迷惑をかけないように…パンを追加で焼きましたが…、悲しいかな結果”2個”残ってしまいましたshocksweat01

当店では、いつも完売する商品なので…、少しショックでしたが、hiro店長は、その残ったパンを久々に食べてみましたsign02

もしかしたら…、「味が落ちてしまったのかなぁ~」ってcoldsweats02

自意識過剰かもしれませんが…、やっぱり『メッチャ美味しかった』ですdelicious

hiro店長は最近、太り気味なので…、パンの試食は控えていましたが…、お客様に喜んでいただける商品を提供するには、仕事の一環と考え、パンの味などをチェックすることを怠ってはいけない…と、再認識した1日でしたsign02

2011年11月 1日 (火)

「渦潮ベーカリーくずは店」のパンの紹介!!

Photo
おいもパイ 1個:147円

卵を使用しない、練乳風味のマーガリンを折り込みパイ状にした生地に、スィートポテトをサンドした、この秋限定バージョンの「hiro店長イチ押し」のお菓子感覚のパイですgood

近々、『栗』バージョンを販売予定sign02

※因みに…管理人のお薦めの食べ方は、パイの上にマーガリンをたっぷり乗せて、オーブントースターで香ばしく焼いて食べるのが…とってもdeliciousdeliciousscissors

Photo_3
オムレツパン 1個:147円

毎度お馴染み、渦潮ベーカリーのもっちり塩味の生地の真中にミンチ肉入りのオムレツを入れてケチャップとチーズで焼成したパンですsign02

※hiro店長は、卵好きなため…、中のオムレツを先に食べて…残ったパンにマーガリンをつけて食べますdeliciousgood

昼間の気温が高く、寒暖の差が激しい日が続きますが…、風邪など召されませんように、身体には充分気をつけてくださいねpig

« 2011年10月 | トップページ | 2011年12月 »

2017年10月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

最近のトラックバック