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2012年7月 1日 (日)

「いつもとちがう」…(*^_^*)!!

今日はほぼ一日雨でしたねrain

季節によって、配合を少しずつ調整していますが、日によって出来上がりが変わってきますcoldsweats01

多湿なこの時期は、水分を若干控え…、塩分を調整しますsign02

“白い食パン”や、その他の菓子パン・総菜パンは、吸水率が良いためにしっとりモッチリ仕上がりますscissors

ハード系のパンは、逆に、クラフト部分がバリッと仕上がらないことがありますcoldsweats01

出来るだけ安定して、商品を販売しなくてはいけませんが…、パンは生き物ですbread

“白い食パン”が大好きな方は、雨の日がおススメなのかもしれませんねheart04

一段と、“白い食パン”らしさが際立つパンに出会えるはず…good

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