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2012年7月

2012年7月31日 (火)

「くずはシネマVOL.4」開催のお知らせ(*^^)v

楠葉生涯学習市民センターにて、「くずはシネマVOL.4」(活動委員会事業)が開催されますsign01

上映作品は「シェーン」 (1953年制作のアメリカ映画)!!

8月2日(木曜日)13時30分より上映。

13時00分から入場整理券を配布。

詳しくは、下記アドレスまでdown

http://www.city.hirakata.osaka.jp/soshiki/s-kuzuha/kuzuha-sinema.html

「くずはシネマ」は、古き良き時代の名作を年間”3回”、順次上映していますsign03

ブログにて、ご案内してまいりますので、宜しくお願い致しますsign02

明日は、『究極のメロンパン』の日sign02

100個限定販売につき、お早い目のご来店を心よりお待ちいたしておりますheart04heart04

2012年7月30日 (月)

「ロンドンオリンピック」…始まりました(^o^)/

こんばんは、管理人ですhappy01

4年に1度の祭典「オリンピック」…、どんなに疲れていても…見入ってしまいますsweat01

いま、卓球の『福原 愛ちゃん』が…頑張っていますscissors

3回目のオリンピック…っていうことですけど…、今度こそは頑張ってほしいですねheart04

あの天才卓球少女だった愛ちゃん…、丁度管理人の娘と同い年だったこともあり…ずーっと母親の気持ちで応援してきました。

 

小さいころから、“日本”を背負ってきて…、よくここまで頑張ってきたなぁ~ってcoldsweats01

 

ちょっと苦戦を強いられていますが…ホント頑張ってほしいですねheart04

まだまだ始まったばかりのオリンピック…、日本人選手の活躍を心より応援していますhappy01

「がんばれ、ニッポン」note

2012年7月29日 (日)

「車の中は…」(^^ゞ

今日も仕事場は…、40℃越えshocksweat01

じっとしてても汗が出ますが…、パンの生地を分割しているとまるでサウナの中にいてるみたい…coldsweats02

皆さん…熱中症にはくれぐれも気をつけて下さいねheart04

家にクーラ-がないので…、唯一、車の中が一番快適…scissors

現在乗っている車は中古車で…、金色のバンshine

hiro店長的には、黄金色に美味しく焼き上がったパン…(???)にひっかけてこの車に決めましたcar

約10年くらい前の車ですが…、金色のバンを見かけたら…hiro店長かも…ねcoldsweats01

実は、管理人さん…、どピンクフェチで、3日前に車を購入…car

メタリックピンクの乗用車を見かけたら…管理人さんかも…heart04

毎週火曜日は、”無塩パン”の日sign03

明日月曜日、午前中までにご予約くださいhappy01

2012年7月28日 (土)

「豆乳入りおからクッキー」焼き上がりました(*^^)v!!

豆乳入りおからクッキー…、焼き上がりましたscissors

明日朝イチ番より販売いたしますので…、お早い目のご来店をお待ちいたしておりますsign02

28

豆乳入りおからクッキー 1袋(5個入り):150円

上記写真は、明日販売する商品ですhappy01

このクッキーも一年を通してご愛顧いただける商品に成長いたしましたsign02

年齢、性別問わず…ご購入いただいておりますnote

イチ番人気は”プレーン”ですheart04

シンプルな大豆の味が好まれているようですnote

hiro店長…ここんとこの暑さでばて気味ですが…、今回もしっかりと”豆乳入りおからクッキー”を造らせていただきましたpigscissors

2012年7月27日 (金)

「アレルギー表記」…!?

今時のパン屋さんなら…、アレルギー表記って当たり前のことなんでしょうねsign02

渦潮ベーカリーくずは店は、昔ながらの”街のパン屋さん”…happy01

パンの名称と価格しか表記されていません…sweat01

きっと望んでる方もいらっしゃるでしょうcoldsweats02

表記していない理由は…、造り手が直接販売しているので、お客様とのやり取りの中で直接伝えさせていただいてるからですhappy01

これは、個店ベーカリーならではの利点だと考えていますnote

アレルギーと言っても、様々で…、お客様との距離を近くすることで、より深く対応させていただけるものだと…coldsweats01

コミュニケーションを密にとれるということが…本意であると思っていますheart04

しかし、近いうちにアレルギー表記も考えていかなければ…とhappy01scissors

2012年7月26日 (木)

『梅雨明けの、大掃除…』(;一_一)

毎週木曜日は、渦潮ベーカリーくずは店の定休日ですsign02

朝早くから夜遅くまで仕事をしているので、日々の簡単な掃除しかできていないので…、朝イチ番から念入りに店の掃除をしましたsign02

まずは、店の顔のテントから…、モップで洗うと…ピッカピカにshine

それから順次店の中も…、そして、酷使している機械たちも…ピッカピカになりましたshine

今日は、猛暑日だったので、身体を動かして噴き出てくる汗が…なぜか心地良く感じ…、店がだんだんとキレイになっていくのと同じように、気持ちも浄化されたような気分になりましたhappy01

改めて店は、自分の分身であるんだなぁ~って感じましたheart04

明日は、店先鉢植えも入れ替えてみようかなぁ~note

2012年7月25日 (水)

「今日は究極のメロンパン』の日(*^^)v!!

毎週、水曜日は『究極のメロンパン』の日heart04

お陰さまで今日も限定100個…お昼前には完売致しましたhappy01

夏休みということもあり…、多くの子どもたちが来店してくれましたsign02

そこで…、夏におススメの「裏メニュー」をご紹介しますscissors

究極のメロンパンの”inシリーズ”ですnote

現在のイチ番人気は…「in ホイップクリーム」sign02

特に…hiro店長のイチ押しは「in メープルシュガー」ですgood

もちろんそのままでも良いのですが、少し冷やして食べると”ジャリジャリ”とした食感が、メープルの甘さと共に楽しめますよdelicious

パンを冷やして食べる…というのはまだまだ、知られていませんが、夏場には、是非、試していただければ…とheart04

”in シリーズ”の価格は、1個:136円ですscissors

気になる方は…、一度お店でお問い合わせくださいねhappy01

2012年7月24日 (火)

「良い仕事ですね」!!

よく言われるのですが…、今日も「パン屋さんって良い仕事ですね」って…coldsweats01

子どもたちも、「大きくなったら、パン屋さんになりたいなぁ~」ってsign02

そう言われてみたら…、『そうかなぁ~』って思いますhappy01scissors

実際は、かなり過酷で…、長時間労働でもあり、割の合わない仕事かなって思う時がありますsweat01

しかし、仕事を続けていることで、お客様の「美味しい」と言ってくださることで、パン屋をしててやっぱり良かったなって…heart04

今、続けている仕事を「いい仕事です」と自身の口から言えるようになった時が、“天職”なんだとshine

明日水曜日は、”究極のメロンパン”の日sign02

限定販売ですので、お早い目のご来店をお待ちいたしておりますheart04

2012年7月23日 (月)

『変身…』(@_@;)!?

夏休みに入って、子どもたちがパンを買いに来てくれますhappy01

昨日、TVで仮面ライダーが放送されていたようで、小学生の子どもさんと仮面ライダーの話をしましたsign02

hiro店長にとって”V3"までが『仮面ライダー』なんですcoldsweats02

平成ライダーは全く知らない存在ですshock

しかし、彼は”仮面ライダー”全員を知っているんですcoldsweats02

思わず…テンションが上がって、2人で仮面ライダー1号からV3までの主題歌を歌いながら…変身ポーズをキメあって…coldsweats01

hiro店長は童心にかえって楽しい一瞬を共有させてもらいましたheart04

今度、ネットで平成ライダーの変身ポーズや主題歌を勉強しよう…と心にきめましたcoldsweats01sweat01

仮面ライダーって今もなお、子どもたちの”ヒーロー”なんですねheart02

2012年7月22日 (日)

「四半世紀も営業していると…」(^^ゞ!!

パン屋に限るわけではないですが…、地道に続けていると…、言い訳できないことを実感しますbearing

梅雨に雨が降るのは当たり前…、夏が暑いのも…当たり前…、なのに、雨が降ったとか暑いとかを”ヒマ”の理由にしていた頃がありましたsweat01

四半世紀も営業していると…、どんな状況であってもご来店されるお客様がいらっしゃることに気付きますhappy01

基本…待っている商売なのですが…、今の時代それだけでは営業は成り立ちませんsign02

例えば、このブログのように何かを発信し、興味を持っていただけるというのもひとつのアクションだと…sign03

今日も、わざわざネットを見て…と滋賀県から来ていただきましたheart04

地道にパンを造るのと同じように、ブログなどで情報を毎日発信していくことも大切なんだと…heart04

毎週火曜日は「無塩パン」の日ですsign03

明日、月曜日の午前中までにご予約下さいませnote

渦潮ベーカリーくずは店

TEL 072(856)5420

2012年7月21日 (土)

「造りつづけること…」(*^^)v!!

渦潮ベーカリーくずは店の今年のテーマは…、『健康志向のパン』を造ることhappy01

無塩パンが、認知されるまで…何年もかかり、やっとたくさんのご注文をいただけるようになりましたsign02

造りつづけることで…、必要とされる方に喜んでいただけるのだと…note

今年は、大豆粉を使用したパンに取り組んでいますsign01

現在、受注生産のみで販売していますが、お陰さまで“口コミ”で、少しずつ増えていて、これも認知されつつある…と感じていますscissors

小麦粉のパンを造るように、簡単にはできませんsweat01

現在もなお…試行錯誤しており、開発途上…ですcoldsweats01

これもまた、造りつづけることで、“無塩パン”のように安定した製品にしていかないと…happy01

もっと、皆様に喜んで頂けるパンにしていくために、努力していきたいと思いますheart04

2012年7月20日 (金)

「夏休み」…ですね(*^^)v!!

こんばんは、管理人ですheart04

さっき、ご飯を食べて帰ってきましたので、書き込み…遅くなっちゃいましたrestaurant

ようやく…子どもさんたちの、ながぁ~い“夏休み”が始まりましたね!!

 

待ちに待った“夏休み”…たくさんの楽しい思い出を造ってほしいですshine

残念ながら、一学期は“いじめ”などの問題など嫌なこともたくさんありましたが…、そんなことも少しは話し合えるといいなぁ~って思いますheart04

”いじめ”って、今に始まったことではなくって…昔からあるもの…shock

ただ、近年は本当に陰湿で、度が過ぎて…もう犯罪の域に…sweat01

実は、管理人の娘は小学生の頃にいじめにあっていましたbearing

ただ…、本当に鈍感な娘なので…“いじめ”られていることを感じなかったみたいで…shock

ある日「ママ、○○ちゃんたちがね、私が通ったら“臭い”…って言ったり、おいでって言ったから傍に行くと、呼んでないとかいわはるねん」…とか…coldsweats01

「それって、いじめられてるのんと違うの??」って言うと…「ああ、これがいじめやのん」って…sign02

もちろんもっと陰湿なこともされていたようなのですが…bomb

まぁ~こんな、の~天気な娘だから大事には至らなかったのですが…coldsweats01

現在、いじめもpowerーupしていますが…、教育委員会の質の悪さもかなりなものですね…shock

せっかくの長い夏休み…、色々と大変な思いをされている子どもさんたちと、ちゃんと向きあって…一人でも多くの命を救っていけたら…そう祈っておりますsign02

P、S、

話し合う時って…美味しいものを食べながらが良いですよね!!

もちろん…「渦潮ベーカリーくずは店のパン」をおススメしますhappy01

2012年7月19日 (木)

「暑い夏は冷やして…」(*^^)v!!

焼きたてのパンって美味しいですよねhappy01

しかし…これだけ暑い日が続くと食も細くなりますsweat01

毎年のことながら…夏場はパンの売り上げが当然落ちます…sign02

渦潮ベーカリーくずは店では、何年か前から、冷やして食べても美味しいパンを販売しており…、売り上げUPに…scissors

その中でもイチ番人気は、“メロンパンinホイップ”を購入して…、ご家庭で冷凍して召しあがるパターンが…sign02

hiro店長のおススメは、”至高のクリームパン”シリーズを冷凍し、クッキーアイスのように食べていただくとまた違った美味しさが味わえる…とhappy01

白い食パン(12枚きり)にアイスと好みのフルーツを挟んで子どもさんのおやつにいかがでしょうかheart04

是非お試しくださいねnote

2012年7月18日 (水)

「とっくあんバーガー」…(*^^)v

久しぶりに、渦潮ベーカリーチェーンのお店の情報をご紹介しますsign02

商店街のコラボ商品として、販売されている「とっくあんバーガー」sign03

東大阪市稲田にあるお好み焼屋さん“たこむすめ”さんと渦潮ベーカリー徳庵店とのコラボ商品ですnote

大阪人だと毎日食べないといけない(?)たこやきが、バンズの中に挟んであるバーガーですhappy01

単純に、挟んであるだけではなく、そこにキャベツや特製ソース・マヨネーズと相まって、炭水化物好きなベストマッチな商品だとか…scissors

価格もとってもリーズナブル…、1個:200円shock

一度、お近くに立ち寄られた時には、是非お試しをhappy01

もちろん“渦潮ベーカリーくずは店”もコラボ商品を販売していますheart04

皆様お馴染みの“豆乳入りおからクッキー”ですhappy01

今が真っ盛りの水着の季節…、まだ、ダイエットも間に合うかも…sign03

1袋(5個入り):150円good

2012年7月17日 (火)

『厨房の中は…40℃超え』(@_@;)

この暑い中…、くずはサロンにご来店いただきましてありがとうございましたhappy01

来月も、宜しくお願い致しますsign02

パン屋さんにとって、夏場は暑さとの戦いですcoldsweats01

今日も厨房の中は40℃越え…sweat01

渦潮ベーカリーくずは店のイチ番の看板商品“白い食パン”が、氷から生地を仕込んで、低温長時間発酵させても…白くならないんです…よthink

胸を張って“白い食パン”って言えない出来上がり…shock

この40℃っていうのが…記事仕込みの境目なんですsign02

“白い食パン”をお求めのお客様には…大変ご迷惑をおかけしましたsign02

明日からは、企業秘密の仕込みに変えて…完璧な商品を造りまぁ~すheart04

明日は、『究極のメロンパン』の日scissors

お早い目のご来店をお待ちしておりますnote

2012年7月16日 (月)

「くずはサロン」…明日、営業です!!

連休もあっという間におわり、明日から平常に戻りますねsweat01

子どもたちも夏休みまでもう少し…coldsweats01

今日も一日暑かったですねぇ~coldsweats02

パンの仕込み方も変えて、夏仕様になっていますが、まだまだ落ち着きませんsign02

しっかりお薦めできるパンを造らないと…ねhappy01

明日も暑い一日のようですsun

楠葉生涯学習市民センターにて、先月より“くずはサロン”を月1回営業していますが…、涼みがてらお出かけ下さいheart04

もちろん、渦潮ベーカリーくずは店のパンも販売していただいていますのでnote

宜しくお願い致しますheart04

2012年7月15日 (日)

「よくよく考えてみたら…」(*^^)v

連休…いかがお過ごしですか…sign02

この連休を利用して帰省されたご夫婦が来店されましたhappy01

トレーに山盛りのパンを購入頂き…、そこで“クリームチーズパン”の話になりましたscissors

Photo
クリームチーズパン 1個:157円

どんな話か…って言うと、彼が「中学校の時によく買っていたパンやねん」…ってsign02

このパンは約20年ほど前から造っていますが…、よくよく考えてみると…、渦潮ベーカリーくずは店で販売しているパンの8割がロングラン商品なんですcoldsweats01

以前来ていたお客様が、何年後かに来られても懐かしさを感じていただけるパン屋でありたいと思っていますheart04

2012年7月14日 (土)

「あともうひと頑張り」…(^^ゞ!!

今年の夏も、多くのご注文を頂いています…sign02

本当に、ありがたいことですhappy01

一人でパンを造っているため…、キャパを超える時もあります…coldsweats02

お客様に、今日も「おいしかった、ありがとう」って言葉をいただきましたheart04

パン屋を営んでいて…、この言葉は最大級のほめ言葉だと…coldsweats01

明日で、やっと今回のご注文がひと段落しますnote

放置していた「歯」の具合もようやく治まりつつあり、少しホッとしていますdash

心を引き締めて…キチンとパンを納品させていただきますscissors

今日から店のクーラーを点けましたが…、節電を心がけて行きたいと思いますgood

2012年7月13日 (金)

『小さな発見』…(*^^)v!!

さっき、トイレットペーパーを取換えようと芯を見たら発見…、「ありがとうございました」って書いてありましたhappy01

それを見て…小さな笑みと共に心が和みましたheart04

こんな思いがけない心遣いって…、仕事をしている上でのヒントになりますflair

今日、くずは幼稚園の夏のフェスティバルのパンを納品させていただきましたsign02

なんとかお天気も持ち…ホッとしましたnote

これからはパンを納品する際に、「ありがとう」の言葉を一筆添えて納品書と一緒にお渡ししたい…とshine

明日から三連休ですねsign03

体調を壊さないように気をつけて下さいねheart04

2012年7月12日 (木)

「豆乳入りおからクッキー焼き上がりました」(*^^)v

お待たせいたしました、「豆乳入りおからクッキー」焼き上がりましたsign02

明日、朝イチ番より販売いたしますので…お早い目のご来店をお待ちいたしておりますscissors

Photo

豆乳入りおからクッキー 1袋(5個入り):150円

up上記の写真は、明日販売する「豆乳入りおからクッキー」ですnote

試食しましたが…、柔らかく出来上がっていますsign03

前にも書きましたが…スコーン…に近いかも…heart04

おからたっぷりで…、ちょっとモソモソするので、牛乳などと一緒にお召し上がりくださいね!!

女子なら…、2~3個で満腹感が…(⇐管理人の個人的感想です)good

まだ、「食べたことがない」って言う方も…ぜひ、お試しくださいねhappy01

2012年7月11日 (水)

『お早い目の治療を』…(>_<)!!

一週間ほど前から…歯が痛くて…でも、「放置していたら落ち着くだろう」とタカをくくっていたら…、昨日の夜から顎にシビレが…shock

痛さに我慢できず…、ようやく決心して口腔外科に…crying

早々にレントゲンを撮ると、目の下まで膿が広がっていましたsign02

即、切開手術をして…sweat01

なんとか今は落ち着きました!!

お陰で…なにも食べられなかったので、ダイエット…???

皆さんも、早い目の処置で、hiro店長みたいにならないように…ねscissors

…って、渦潮ベーカリーくずは店のパンを美味しく食べられなくなっちゃいますから…bread

明日木曜日は、渦潮ベーカリーくずは店の定休日ですsign02

2012年7月10日 (火)

「無塩パン…」無事発送いたしました(^o^)/!!

“無塩パン”のご予約ありがとうございましたhappy01

なんとか、無事に発送いたしましたsign02

暑い時期の“無塩パン”は、氷温仕込みをしても、パンの出来にバラつきがありますが…、ほぼ完ぺきに出来上がりましたscissors

明日、午前中に“無塩パン”が届きますので…ヨロシクお願いしますsign03

来週の17日(火曜日)、楠葉生涯学習市民センターにて、くずはサロンをOPENします!!

渦潮ベーカリーくずは店のパンを販売していただきます。

明日、水曜日は『究極のメロンパン(1個:105円)』を100個限定で販売いたしますnote

お早い目のご来店をお待ちいたしておりますhappy01

2012年7月 9日 (月)

「お陰さまで…明日も“無塩パン”のご予約が…」…\(◎o◎)/!

毎週火曜日は“無塩パン”の日です…、特に2週に1度は多くご予約いただいておりました…が、今回、2人の新しいお客様からのご予約を頂けることになりましたcoldsweats01

使用する小麦粉だけで…、今回は21キロにもなりますsweat01

“無塩パン”を始めた頃は、2キロ捏ねれば充分でした…coldsweats02

ここまで広がったのも…、造り続けてこれた事と、ブログでの発信…また、なにより、ご利用いただいてるお客様の口コミのお陰だと感謝いたしておりますheart04

“無塩パン”は、仕込みに大変時間を要します…sweat01

しかし、先様に喜んでいただけるということがパン造りの励みになっておりますhappy01

明日も、”おいしい”と言っていただけるよう、心をこめてお造り致しますので…、楽しみにお待ちくださいませheart04

2012年7月 8日 (日)

『源氏の滝』!!

Photo

『源氏の滝』 せきや えいさく:作

源氏の滝(大阪府交野市東倉治)

昔、開元寺という寺院があり、元寺瀧と名付けられたそうです。

滝の高さは18メートルだそうです。

瀧の白糸が四季折々の木々と調和して、訪れる人の心を和ませてくれる風光明媚なところですね!!

枚方からすぐの交野市にこんな風景があったのか…と初めて知りました。

機会があれば是非行ってみたいですhappy01

この周辺は、瀧のみならず、岩山があり、ロッククライミングで訪れる人も多いみたいですsign02

2012年7月 7日 (土)

「今日は七夕祭り」…!!

枚方…と言えば、“天の川”…恋人の聖地に認定され数年が経ちましたsign02

今日も色々なところで、七夕にちなんだイベントが催行されました。

わが街くずはでも、交野天神社の七夕祭り、楠葉小学校の夏のフェスティバル等、今日一番盛り上がった場所は枚方市駅周辺です!!

七夕マルシェで全国のゆるキャラが集まったり、ひらコンがあったりと…か!!

年に一度の七夕祭り…、皆様の願いが天に届きますように…happy01

hiro店長も交野天神社の笹に願いを込めて短冊を結んできましたscissors

2012年7月 6日 (金)

「今日も雨でしたね」…(>_<)

こんばんは、管理人ですheart04

ここしばらく…豪雨が続いており…、また、各地で大変な被害が出ています…!!

  まだまだ油断はできませんので…気をつけてお過ごしくださいねraintyphoon

管理人は、hiro店長とは別のお仕事をしていますsign02

…で、今日のお昼は…

Photo
一昨日ご紹介した、夏に最適な冷やして食べるパン!!

クリームチーズデニッシュ 1個:136円

職場の冷蔵庫に入れて冷やしておいて…でhappy01

デニッシュの部分は、冷やしても固くならずに…ホント、こんな梅雨のうっとおしい日にはとっても爽やかに感じられて…管理人はとっても幸せ…heart04

実は、管理人の職場…クーラー(10台くらいあるのが全滅)が故障してて…、来週の火曜日に修理に来てくれるそう…coldsweats02sweat01

なので、一日中汗がだらだら…sweat02

その割に…痩せてないのは…hiro店長とおんなじ理由…単に食べすぎ…shock

まぁ…年のせいか新陳代謝が鈍くなってきているのが…やけに最近身にしみてます…pig

秋までには…絶対に痩せる…、痩せます…、痩せるハズ…、痩せられると思う…、きっと……やっぱりムリかなぁ~shock

とにかく…がんばりますぅ~happy01scissors

2012年7月 5日 (木)

「パンだ」…\(^o^)/!!

今日“木曜日”は、渦潮ベーカリーくずは店の定休日sign02

昼過ぎから夕方まで講習会があり…、全くTVを見ていなかったのですが…coldsweats01

ブログネタを考えていたら…、なんと「パンだ」…いやいや…「パンダが出産…」との嬉しいニュースが…sign03

上野動物園では24年ぶり…だとかscissors

おまけに…自然交配heart04

久々に、明るい話題ですねnote

hiro店長も…「パンダ」にあやかって…夏でも美味しく食べられる「パンだ」って言ってもらえるパンを造らねいとねscissors

up意味不明…by 管理人shock

2012年7月 4日 (水)

「渦潮ベーカリーくずは店」のパンの紹介!!

今日は夏でも食べやすいパンを2点ご紹介しますsign02

Photo クリームチーズデニッシュ 1個:136円

このデニッシュ生地は、あえて卵を使わずに造ってありますhappy01

卵アレルギーの方にも安心して食べていただけるか…とscissors

クリームチーズに、カスタードを混ぜたものと、カマンベールチーズとの2層構造で焼成していますhappy01

冷やして食べても…美味しく召し上がっていただけますgood

Photo_2 エンドウ豆のごまフランス 1個:210円

以前販売していたパンのリニューアルバージョンですhappy01

ごまを練りこんだソフトフランス生地(200g)に、たっぷりのエンドウ豆を入れたボリュームのあるパンですshock

モッチリ感がより一層際立つように、生地の配合を変えてみましたheart04

高齢者の方に大人気のパンですnote

きょうは天候に恵まれましたが、午前中、来店される方は少なかったですsign02

“究極のメロンパン”の売れ行き等も、心配していましたが…coldsweats01

結果、今日も完売致しました…、ほんとうにありがとうございましたheart04

2012年7月 3日 (火)

『綿菓子の棒』…!?

夏と言えば…夜店等のイベント…、中でも子どもたちの大好きな“綿菓子”…happy01

綿菓子の棒…と言えば、割り箸…ですよねsign02

その割り箸で事故になったケースが過去にありましたsweat01

また、割り箸は、ゴミにもなります…sign01

そこで、考えたのが…パンを棒状に堅焼きにして、食べられるように…scissors

3年前に当時インターシップで来ていた大学生と考えた結果ですsign02

今年もまた『棒』を造りに大学生が店にきましたcoldsweats02

慣れない手つきで、50本造るのに四苦八苦…coldsweats01

夏祭りで『綿菓子』を販売していたら…この棒を使用しているかも…sign02

明日は、『究極のメロンパン』の日ですsign02

ここのところ、お昼過ぎには完売していますので…お早い目のご来店をお待ちいたしておりますnote

2012年7月 2日 (月)

「計画停電…ん…????」(ーー゛)

1週間ほど前に「計画停電」に関する書簡が届きましたsign02

もしかしたら…今日から計画停電になるかも…って、昨日の夜から心の準備はしていましたcoldsweats02

結果、今日は通常通り営業できました…happy01

大飯原発は再稼働の方向…annoy

数日前の、首相官邸・大飯原発での一般市民によるデモ…sign02

あの、60年安保の頃の映像がよみがえってきましたshock

デモをしたからと言っても再稼働を阻止することは…難しいことですthink

今、私たちにできることは、節電だけなのか…とsweat01

渦潮ベーカリーくずは店に来店され、暗かったり・暑かったりするかもしれませんbearing

パン造りに影響のないように…ギリギリのところまで節電を続けていきたいと…happy01

明日は、無塩パンの日です…bread

心をこめて造らせていただきますhappy01heart04

2012年7月 1日 (日)

「いつもとちがう」…(*^_^*)!!

今日はほぼ一日雨でしたねrain

季節によって、配合を少しずつ調整していますが、日によって出来上がりが変わってきますcoldsweats01

多湿なこの時期は、水分を若干控え…、塩分を調整しますsign02

“白い食パン”や、その他の菓子パン・総菜パンは、吸水率が良いためにしっとりモッチリ仕上がりますscissors

ハード系のパンは、逆に、クラフト部分がバリッと仕上がらないことがありますcoldsweats01

出来るだけ安定して、商品を販売しなくてはいけませんが…、パンは生き物ですbread

“白い食パン”が大好きな方は、雨の日がおススメなのかもしれませんねheart04

一段と、“白い食パン”らしさが際立つパンに出会えるはず…good

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