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2012年8月

2012年8月31日 (金)

「皆様に…感謝」<(_ _)>

今日で8月も終わり…sign02

1か月なんて…あっという間coldsweats01

7月は、売り上げ目標を達成できませんでしたsweat01

8月は…暑い日が続きましたが…、皆様方のおかげで、目標をクリアーできましたhappy01

今日、取引先の営業マンがきて、軒並みどこのお店も売り上げが落ち込んでいる…とcoldsweats02

そんな中で、UPできたということは、とても励みになりますshine

ますます気を引き締めて、頑張っていこうと思いますsign03

本当に、皆様ありがとうございましたnote

2012年8月30日 (木)

「久しぶりにゆっくりと…」(^.^)!!

最近ちょっと…忙しかったので、昨日仕事が終わったころには…完璧に”ヘロ店長”coldsweats02

今日朝1番の配達を終了してからずっと横になっていましたsign02

パッと目を覚ましたら…、朝の9時半sweat01

急いで店に入って、残業食のパンを仕込んでいましたsign03

そのあとは、ベッドでゴロゴロと…happy01

久しぶりにゆっくりとしましたnote

たまにはこんな時間も必要だと感じましたsign02

皆さんはお休みの時は…どんなふうに過ごされていますかsign02

体を休めるって…心を休めることになるってことですよねheart04

ちなみに…管理人さんはここんとこ休日も出勤して休みなしで働いてるようですbearing(貧乏暇なし⇐管理人 say)

日本人って…本当に勤勉で、まじめな国民ですよねshine

2012年8月29日 (水)

おかげさまで「究極のメロンパン」…本日も完売いたしました!!

本日も…7時開店前から、たくさんのお客様が…coldsweats02

「究極のメロンパン」は30分ほどで完売いたしましたsign02

その後も「究極のメロンパンは…」とのお問い合わせがあり…本当に申し訳ありませんsweat01

hiro店長にとっては、まことにありがたいことなんですが、ご希望いただいてるお客様に召し上がっていただけないのが…大変心苦しく感じております。

また、こんな小さな街のパン屋まで遠方より来ていただき感謝いたしております!!

もう少し落ち着きますまで…、個数制限させていただきますので、ご協力よろしくお願いいたしますsign03

明日、木曜日は渦潮ベーカリーくずは店の定休日です。

2012年8月28日 (火)

「申し訳ありませんが…、個数制限させていただきます」<(_ _)>!!

明日、水曜日は「究極のメロンパン」の日ですsign02

本日も、多くのお問い合わせがあり…ありがとうございます。

今までは個数制限をしていませんでしたが、1人でも多くのお客様に召し上がっていただけるよう、明日より当面の間、おひとり様5個までとさせていただきます。

hiro店長としては、もっと量産したいところですが、手間暇がかかるため現在の100個が限界です。

大変ご迷惑をおかけいたしますが…、何卒ご理解くださいませcoldsweats01

明日も、皆様方に喜んでいただけるよう…「究極のメロンパン」を7時開店より販売いたします。

尚、「究極のメロンパン」に関しましては一切お取り置きできませんのでご了承くださいませsign03

2012年8月27日 (月)

「塩コンブ焼きそばパン」!!

渦潮ベーカリーくずは店の隣の、居酒屋「沢」さんより試食をいただき、「エビとねぎ」がたっぷり入った塩コンブ焼きそばはとてもおいしかったです。

「塩コンブ焼きそば」は、地元企業とのコラボ商品として、商店街の数店舗で販売しています。

店によって食材や作り方が違い、それぞれの個性でおいしさを競っています!!

居酒屋「沢」さんの”塩コンブ焼きそば”は、店長曰く「メインの塩コンブが海のものであるから、エビやイカなどを合わせたほうが味がしまる」…とのことsign02

hiro店長は、焼きそばパンを作ろう…って考えていますcoldsweats01

パンは、ご飯に代わるものだから、きっと、どのお店の焼きそばでも…ベストマッチするはずhappy01scissors

2012年8月26日 (日)

「明日から新学期」…(*^^)v

明日から新学期が始まりますねcoldsweats01

宿題もちゃんと終わったかなぁ~sign02

夏休みも子供たちにとっては、アッという間…sweat01

ママたちには…長~い夏休み…sweat02

hiro店長が子供のころは…8月末まであった夏休みが、今は1週間も短くなって…shock

ほんと…、子供の成長って早いですねぇ~happy01

この1か月ほどで、身長がググって伸びている子供たちも…shock

楽しいたくさんの思い出とともに、大きくなっているんでしょうかheart04

明日、登校する時には元気に「おはよう」って挨拶しましょうねhappy01

2012年8月25日 (土)

「白い食パン」のおすすめの食べ方…」(*^。^*)!!

最近、「白い食パン」のオーダーが増えていますbread

出来立てで温かみの残った食パンを食べることはおススメできませんsweat01

食パンの耳にしっかりと水分が浸透するには、約1日かかります。

購入されて翌日のパンが1番おいしく召し上がれますhappy01

パンの出来の良しあしにもよりますが…、翌日までは生で食べてもおいしく召し上がっていただけますが、基本は、軽くトースターで焼いて食べていただくことで、外はカリッと…中はしっとりもっちりと感じていただけますscissors

そこで、hiro店長のおススメの食べ方をご紹介しますhappy01

イチ番のお気に入りは、厚めにカットした”白い食パン”をトーストする前に、多めにマーガリンを塗り予熱したオーブントースターで軽く焼いて食べるのが好きですgood

管理人さんは、4枚切りカットの”白い食パン”をトースターで2分弱焼いて、パンの厚みと同じくらいたっぷりとバター(マーガリン)をのせて食べるのがイチ番幸せなんだとか…heart04

皆さんの、おススメの食べ方があれば…教えてくださいねnote

2012年8月24日 (金)

「白い食パン」!

渦潮ベーカリーくずは店のイチ番の看板商品は「白い食パン」ですbread

創業以来、四半世紀にわたり造り続けて…、現在も製造販売していますsign02

「白い食パン」も「究極のメロンパン」と同じく、氷を使用しパン生地を低温長時間発酵で仕込をしていますsign03

なぜ”白い”のか…と、お客様から聞かれます…coldsweats01

低温長時間発酵させることで、パン生地にしっかりと水分が保たれ…焼成したのちも、水分が残り…しっとり、もっちりとしたパンに仕上がりますhappy01

吸水率の良い、1等粉を使用することと、高保水率、オーブンの細かな温度調整により、白い食パンとなりますscissors

「究極のメロンパン」は卵を使用しますが、「白い食パン」は、卵を使用していませんsign02

卵アレルギーのある方にも安心して召し上がっていただける商品ですheart04

また、デイリーに食べ続けていただきたい…という思いから…1斤:189円で販売させていただいておりますshine

ぜひ一度、お試しくださいませheart04

2012年8月23日 (木)

木曜日は、「渦潮ベーカリーくずは店」の定休日です(*^。^*)!!

この1週間は…大変忙しかったですsign02

日曜日の”みっけ市”、火曜日の”無塩パン”、水曜日の”究極のメロンパン”…などなどsweat01

今日の木曜日はゆっくりしようと思っていまして…が、昨日までの忙しさから…、仕込がいつも以上にあって…、結果、1日中仕事をしていましたcoldsweats01

身体は疲れているけれど…充実しているので”仕事”ができるというやりがいを感じ、トリ肌が立つことも…sign02

今日、配達で樟葉の街を車で走っていたら、先日の大雨の被害からいまだ営業を再開できない店がたくさんありましたsweat01

同じ自営者として…1日も早く営業を再開できますことを心よりお祈りいたしておりますsign03

明日からも、頑張って皆さんに笑顔を届けられるパンを造っていきますbread

2012年8月22日 (水)

「究極のメロンパン」…完売いたしました(*^^)v!!

おかげさまで、今日も「究極のメロンパン」…完売いたしましたscissors

開店前よりお待ちいただいていたお客様が…shock

7時開店とともに「究極のメロンパン」をお買い求めいただき…1時間もたたない間に…完売いたしましたcoldsweats01

「究極のメロンパン」は造るのに手間暇がかかるため…、1日に100個程しかできません…sign02

hiro店長としては、皆さんに食べていただきたいところですが…、本当に心苦しく感じておりますcoldsweats02

「究極のメロンパン」につきましては…ご予約は承っておりませんので…、次回水曜日…お待ちいたしておりますsign03

なお、「渦潮ベーカリーチェーン」は大阪府下に7店舗あります。

「究極のメロンパン」・「白い食パン」を製造販売しているのは「渦潮ベーカリーくずは店」のみです!!

他店ではお取り扱いしておりませんので、お間違いのないようにお願いいたしますhappy01

お問い合わせ・所在地

渦潮ベーカリーくずは店

枚方市町楠葉1丁目30-6

TEL 072(856)5420

2012年8月21日 (火)

「無塩パン」の発送…無事終了しました(*^^)v

先週のお盆休みの関係で…、今日の「無塩パン」のご注文が重なりました…coldsweats01

ほんと…いつもより多くて…間に合うかどうか…心配していましたが…coldsweats02

何とか間に合って…ホッとしていますhappy01sweat01

明日は、「究極のメロンパン」の日ですsign02

TVの反響のおかげで…、混雑が予想されますので…、お早い目のご来店をお待ちいたしておりますhappy01

また、裏メニューの「in クリーム」シリーズはしばらくの間中止させていただきますので…ご理解、ご容赦いただきますようお願いいたしますsweat01

朝夕の虫の音とともに…少しづつ秋の気配が…sign01

季節の変わり目…体調には十分お気を付けくださいねhappy01scissors

2012年8月20日 (月)

「無塩パン」のご紹介(*^^)v!!

先週、TVで取り上げられたこともあり…、一気にブログへのアクセスが増えましたhappy01

改めて火曜日のみ予約販売している「無塩パン」のご紹介を…sign03

食事制限されている方に安心して食べていただけるパンを…という思いで、10数年前より「無塩パン」を製造販売していますsign03

パン造りには、塩分は欠かせないマテリアルですsign01

塩分を入れないと、ふっくらとパンは仕上がりませんsweat01

試行錯誤しながら…やっと、現在の形に落ち着いていますcoldsweats01

一昨年より、ご予約のお客様も増え、遠方への発送も…note

食パンなどの食卓パンはもちろん、菓子パンも1個から承っていますhappy01

小麦粉も、低タンパク粉を使用し、食べて…身体に優しいパンを製造していますheart04

塩分制限をされている方にはおススメのパンですshine

詳細は、TELにてお問い合わせくださいませfaxto

渦潮ベーカリーくずは店

TEL 072(856)5420

※「無塩パン」のご予約は月曜日の午前中までにお願いいたしますsign01

 また、遠方へは「ゆうパック(着払い)」にて承っておりますsign03

2012年8月19日 (日)

「究極のメロンパン」…本日も完売いたしました(*^^)v

おかげさまで、本日も「究極のメロンパン」…完売いたしましたsign02

暑さにも関わらず…遠方からご来店いただき…ありがとうございましたhappy01

次回、水曜日に「究極のメロンパン」…を販売いたしますので、本日お買い求めいただけなかったお客様は、ぜひお早めにご来店くださいませsign02

先週月曜日に、毎日放送「プリ・プリ」に取り上げていただき…改めてTVの反響ってすごいなぁ~ってshocksweat01

常連のお客様にも「TV見たよ…」って、何度も声をかけていただきましたscissors

ますます、気を引き締めて「究極のメロンパン」をはじめ、パン造りに精進しないといけない…と思いましたhappy01

毎週火曜日は「無塩パン」の日ですsign02

明日、月曜日午前中までにご予約くださいませheart04

2012年8月18日 (土)

「明日はイベント」…”究極のメロンパン”販売します(*^。^*)

こんばんは、管理人ですheart04

今日も夕立…かなりひどかったですねthundermist

管理人の職場も…また、冠水してしまいましたsweat01

明日は、みっけ市…、晴れるといいですねsun

…で、水曜日限定販売の「究極のメロンパン」…なんですけど…、2か月に一度のこのイベントでは、平日にお買い求めいただけないお客様に…ということでワンコインにて販売させていただいていますsign03

今回は、TVで取材を受けたこともありますので、いつもより多めにご用意をさせていただく…ということで、先ほどhiro店長から電話で「頑張って造ってるよ」…とheart04

どうぞ、お楽しみに…ご来店くださいませnote

2012年8月17日 (金)

「究極のメロンパン」は、8月19日(日)の”みっけ市”にて販売!!

今日も、「究極のメロンパン」のお問い合わせが何度かあり…、改めて、告知させていただきますhappy01

2か月に一度催行される”樟葉宮みっけ市”のワンコインサービス(1個:100円)として販売いたしますsign03

http://ameblo.jp/kuzuha-mikke/entry-11326177588.html

イベントにつき普段より多く販売させていただきますが…、売り切れの際は…ご容赦くださいcoldsweats01

※通常は、毎週水曜日100個限定(1個:105円)にて販売いたしておりますsign02

尚、「究極のメロンパン」「白い食パン」「至高のクリームパン」は渦潮ベーカリーくずは店のオリジナル商品につき、系列の渦潮ベーカリーチェーンでは販売しておりませんsign03

お問い合わせ、詳細は下記まで…happy01

”渦潮ベーカリーくずは店”

TEL 072(856)5420

枚方市町楠葉1丁目30-6

2012年8月16日 (木)

「明日8月17日(金)より、平常営業いたします」(*^。^*)!!

お盆休みもあっという間に終わり…、明日からいつもの日常が始まりますsign02

昨日、管理人さんが書いてくれたように…、店の前も川のようになっていたようで、商店街のほかのお店もかなりの被害があったようですsweat01

当店は、何もなく…ほっとしていますsign03

被害にあわれた方には心よりお見舞い申し上げますsign03

大雨のたびに、幾度となく冠水している所があります…coldsweats02

生活にかかわることなので、行政も早めに対策をしていただければ…と、改めて感じましたsign02

子供たちの夏休みも2週間ほど…。

宿題をしっかりと済ませて、元気な顔を見せてくださいねhappy01

渦潮ベーカリーくずは店は、明日、8月17日(金)より、平常営業いたしますsign02

皆様のご来店を心よりお待ちいたしておりますnote

2012年8月15日 (水)

大変な被害でした…(ーー;)

こんばんは、管理人ですhappy01

一昨日から昨日の朝にかけて…、ここ京都府八幡市でも雷雨が激しく…被害も…sweat01

管理人は”男山”という山の上に住んでいますので…浸水の被害はありませんでしたcoldsweats01

ただ、昨日の夜中…長時間にわたって雷と雨の音が強烈で、いつもと違ってとっても…怖かったですthunderrain

渦潮ベーカリーくずは店の立地する、枚方市くずは(京都府八幡市に隣接)も…浸水の被害があり…、「お得でっせぇ~」でお世話になっているK-CATさんのビルも浸水で被害を被られ、また、近隣の宇治市では土砂崩れや家が流されたりなどかなりの被害や行方不明の方などいらっしゃるようですsweat02

害にあわれた皆様に…心よりお見舞い申し上げますsign03

渦潮ベーカリーくずは店は、ほんの少しだけ浸水しましたsign01

しかし、お盆休みで営業していませんでしたので…、ホッとしていますsweat01

ほんと、近年…、異常気象といいますか…、ゲリラ豪雨や竜巻などの被害が日本各地で起こっていますannoy

予測できないことですので…怖いですねshock

まだまだ不安定なお天気が続くようです…、皆様どうぞお気をつけくださいませhappy01

2012年8月14日 (火)

毎日放送「プリ・プリ」で…紹介されました(*^^)v

昨日、毎日放送「プリ・プリ」で、ヤナギブソンさんの「パンシェルジュ」のコーナーで紹介されましたhappy01

TVでの紹介は2年半ぶりですsign02

今回は、「究極のメロンパン」の秘密が明らかにされました…shock

このブログをご覧いただいてる方は、ご存じだと思いますが…、TVでの紹介は初めてで…、パンを製造する工程をミキシングから焼成までしっかりと撮っていただき…、なるほど…と感じていただけたか…とheart04

放送が終了するや否や…、遠方からも多くのお客様に来店いただきましたsign02

今週はお盆休みのため、水曜日限定販売の「究極のメロンパン」は販売できません…sweat01

しかし、8月19日(日)に樟葉宮みっけ市”ワンコインサービス”で「究極のメロンパン」を数量限定にて”1個、100円”にて販売いたしますsign02

水曜日に来ていただけないお客様にはこの機会をお見逃しなくscissors

毎日放送「プリ・プリ」のスタッフの皆様、ヤナギブソン様本当にありがとうございましたheart04

2012年8月13日 (月)

「お盆やすみ」…(*^。^*)

こんばんは、管理人ですheart04

渦潮ベーカリーくずは店は、明日8月14日(火)~16日(木)の間、お盆休みとさせていただきますsign02

ご不便おかけいたしますが…、よろしくお願いいたしますsign02

多くの方が、お盆休みの真っただ中…、管理人は、通常通り…まとまった夏休みはとらないのですが…coldsweats01

オリンピックの夜中の観戦が続いてたので…しばらくゆっくりと寝たい…って思います…happy01

この、お盆の期間…少し大気が不安定でお天気もよくないようですが…、お墓参りなどお出かけの際はお気をつけてくださいねthunderrain

2012年8月12日 (日)

「オリンピック…最終日」!!

今TVを見ていたら…米満選手が24年ぶりに男子レスリングで”金メダル”を獲得しましたscissors

鳥肌が…立ちました…pig(⇐豚やん)sweat01

本当におめでとうございますshine

ロンドン五輪での日本選手のメダル獲得数は…過去最高になったとかheart04

開会した当初はあまり…関心はなかったですが…、だんだんと熱くなって応援していましたcoldsweats01

寝不足気味の方もいらっしゃるでしょうが…、今日で解放されますねgood

しかし、またすぐに…同じ会場で「ロンドンパラリンピック」が開催されますsign02

日本人選手の活躍も期待されていますので…まだまだ寝不足が続きそうですねcoldsweats02

2012年8月11日 (土)

「何年かぶりで…」(*^^)v

お盆休みを利用して…、樟葉に帰省されたお客様が何年かぶりに来店されましたhappy01

赤ちゃんだったのに…今では小学2年生に…scissors

「オッチャンのこと、覚えてる??」って尋ねると…、「もちろん覚えてるよ」って…、、、happy01

「…って、わけないやろ…」ってパパがsweat01

…で、パンを選んで…、「このパン、パパが子供の時から食べてるパンだよ」って…”棒チョコデニッシュ”を持って「おまえも、食べてみぃ~」ってsign02

永く営業していると、こんな光景はよくありますscissors

当たり前のように、この場所で営業していることで、お客様に懐かしいと感じてもらえることが…とても嬉しいですhappy01

これからもこの変わらない日常を続けていきたいと思いますheart04

2012年8月10日 (金)

「お盆休みのお知らせ」!!

渦潮ベーカリーくずは店では、下記の日程でお盆休みしますsign02

8月14(火)・15(水)・16(木)日

8月17日(金)より、平常通り営業いたしますので…、よろしくお願いいたしますsign02

明日からお盆休みを利用して帰省や旅行される方もいらっしゃりと思いますsign02

気を付けて行ってらっしゃいませpaper

今年は9月の残暑が厳しいようです…coldsweats01

体調を崩さないように…happy01

子供たちも、宿題を早めに済ませて…楽しい夏休みを満喫し、思い出をたくさん作ってくださいねnote

2012年8月 9日 (木)

「豆乳入りおからクッキー」焼き上がりました(*^^)v

sign03「豆乳入りおからクッキー」焼き上がりましたsign02

明日朝イチ番より販売いたしますので…、お早い目のご来店をお待ちいたしておりますhappy01

Photo_2

豆乳入りおからクッキー 1袋(5個入り):150円

上記は明日販売する、商品ですsign02

オリンピックも半ばを過ぎ…日本人選手のメダル獲得も目覚ましい勢いですscissors

寝不足の方もいらっしゃるでしょうが…、最後まで頑張って応援しましょうねheart04

がんばれ…sign03ニッポンshine

2012年8月 8日 (水)

「肩こり…MAX]…(>_<)

こんばんは、管理人ですheart04

昨日、管理人はお仕事がお休みで…sign03

もともと、肩こりや頭痛持ちだったことにプラスして…、椎間板ヘルニアとリウマチの影響で…しんどい状況が続いていましたcoldsweats01

そんなとき、『足圧法』のゲンキ先生と出会って、昨日、「べり~ふっと本店」に行ってきましたhappy01

2回目の施術なんですが…、他のマッサージ治療とは違い、足でグイグイ…、体重をかけて体中の筋肉をほぐしてくれて…、今日は、とっても楽に感じています!!

Photo

こんな感じ…で…up

http://ameblo.jp/genky/

保険はきかないんですけど…身体にはとっても効きますhappy01

今日は少し…筋肉痛の感じ…heart04

実は管理人…、7年ほど前に交通事故で背骨を骨折しているので…その骨折部位の筋肉は、今まで施術した中で断トツ固いって言われましたsad

この筋肉がほぐれるのにはまだしばらくかかりそうですcoldsweats02

2012年8月 7日 (火)

『少しでも、お役にたてれば…』と(^^ゞ!!

火曜日は“無塩パン”の日sign02

無事に発送いたしましたsign03

ご注文いただきましたお客様…、楽しみにお待ちくださいねhappy01

今日、“無塩パン”の食パンが焼き上がった時…そこにお客様が…sign02

『焼きたてやし、美味しそうやね』ってcoldsweats01

『ご予約のみ造ってる“無塩パン”なんですよ』…、そうお伝えすると…sign02

『お客様の身体の事を思って焼いてはんねんね…』とshine

食事制限されていても、パンが食べたいと思ってる方はいらっしゃいますbread

いろいろなケースのお客様に少しでもお役にたてれば…と、無塩パンを造り続けていますheart04

なにも気にせずに食事ができるって…、幸せなことですnote

安心して、パンを食べていただき…「おいしい」って言っていただけるよう、これからもお客様のご要望に対応していきたいと…思っていますheart04

明日は、『究極のメロンパン』の日note

お早い目のご来店をお待ちしておりますhappy01

2012年8月 6日 (月)

ご家庭でできる「無塩パン」のレシピ(*^^)v

毎週火曜日は“無塩パンの日”…sign02

今日も、山口県の方から、新たにご注文をいただきましたscissors

送料も結構かかるので、申し訳ない気持ちでいっぱいですcoldsweats01

そこで、ご家庭でも簡単にできる無塩パン”のレシピを紹介しますhappy01

材料:小麦粉 1㎏

    砂糖 160g

    水  550g

    無塩マーガリン 80g

    イースト 25g

    種(小麦粉 130g・水 50g・イースト 5g)

作り方

前日に種を上記の配合で捏ね、5℃の冷蔵庫で24時間生地を休ませますsign02

出来上がった生地の種に、その他の材料をオールインワンで入れ、グルテンが出てくるまで捏ねあげますsign03

ストレート法なので、このまま生地が、約2.5倍になるまで発酵させますsign01

50gの大きさで分割し、10分生地を休ませますsign01

ロールパン型に成型し、2倍の大きさまで2次発酵させます。

200℃のオーブンで約8分焼成すれば出来上がりますscissors

ポイントは、キチンと生地の種を24時間仕込んだものを…必ず使用することですsign03

無塩パンに興味のある方は…是非お試しくださいませhappy01

※尚、渦潮ベーカリーくずは店の“無塩パン”のレシピとは全く違いますcoldsweats02

2012年8月 5日 (日)

「第十二回 樟葉宮みっけ市」開催のお知らせ!!

「第十二回樟葉宮みっけ市」が、8月19日(日)に開催されますsign02

毎回恒例の“手づくり市””一膳丼祭”及び商店会のお得な商品の販売を予定しておりますsign02

今回は、地元の企業「くらこん」さんとのコラボ企画として…“塩こんぶ焼きそば(100円)”の販売をしますscissors

渦潮ベーカリーくずは店では、毎度お馴染みの「究極のメロンパン」をワンコイン(100円)を数量限定にて販売いたしますgood

お早い目のご来店をお待ちしておりますsign03

今日、南くずはで新しくできた“hanaくずは商店街“が第一回 くずはフェスタを開催いたしましたsign01

大変多くのお客様が来場され…、次回も楽しみですsign03

スタッフの皆様、商店街の皆様…お疲れさまでした。

2012年8月 4日 (土)

『フライング…』(@_@;)

『フライング』…って言っても、オリンピックの話じゃありませんcoldsweats01

3日前に、75万アクセスを突破しましたscissors

本来なら…、80万アクセスでお祝いするところなんですが…、前回、65万アクセスで管理人さんがケーキを用意してお祝いしたので…birthday

甘さに飢えた管理人さんと…小さなお祝いをしましたnote

市販のシフォンケーキにホイップだけを乗せた…ささやかなもので…sweat01

Photo 見た目は…????sweat01sweat01

夕食でパスタの大盛りを食べた後…でも、管理人さんはこの半分をペロッとhappy01

最近仕事でお疲れモード…なのかなぁ~sign02

80万アクセス突破の時にはキチンと…ワインで乾杯winewine

2012年8月 3日 (金)

『クレーム対応』って、難しい…(>_<)

こんばんは、管理人ですheart04

日々、仕事をしている上で、何らかのクレームってありますよねsweat01

管理人も職場では管理職なので、「クレーム対応」と向き合うことがあります。

実は、今年の5月31日に、K電気でS社のクーラーを2台買って取り付けていただきました。

その内、寝室に取り付けたクーラーがまだ2カ月しかたっていないというのに急に動かなくなり…で、K社に連絡すると、S社のサービスの方が来てくれて…「基盤がダメなので、基盤を替えるか、クーラー自体を取り換えるか、早い方で対応します…」とのこと…sign02

それが、昨日連絡がある筈だったのですが、夜の8時前までケ-タイに連絡がなくて…で、K社に問い合わせると、S社の総合案内の女性から「今日午前10時51分にお客様と連絡を取らせていただき、明日の3時に工事に伺うということになっております。それに履歴も残っております…」とのこと…sign02

結局それは、5日ほど前の最初の連絡の時の履歴で、3時の約束は…工事担当者がこの時間をとりあえず押さえておこう…と入力していただけ…と判明…punch

何もかもが後手後手に回って、自分の知らないところで勝手に決められている…って、本当におかしな話…sign02

しかも誰も…「すみません」とか「申し訳ありません」など、普通だったら開口一番…謝罪が先…、なのに…まずは言い訳から…bearing

自分だったら絶対に謝るだろうし…、電話で済ます…なんてことはしないでいの一番、お客様のところに飛んでいく…って思いました。

やはり、謝罪する時って相手の目を見て誠心誠意『否を認める』姿勢を示さないと、全く相手には伝わらないですよねsign02

今回…ある意味、反面教師で勉強になりましたが、クレームを言うのも、言われるのも…ホントどちらの立場も後味が悪いって感じます。

何事も平穏で問題を起こさないことが一番だなぁ~ってhappy01

2012年8月 2日 (木)

「くずはシネマ」…ご来場、ありがとうございました!!

毎週木曜日は、渦潮ベーカリーくずは店の定休日ですsign02

活動委員会事業として、「くずはシネマ」を木曜日に開催していただいているので、なんとかお手伝いができますsign03

4回目となりますが、hiro店長としては、今回の「シェーン」は、イチ番心に響きましたhappy01

ラブ・スト-リー…って、場違いだからかなsweat01

クーラーの効いてる場所で、3時間過ごしたので…思わず寝てしまいそうで…sweat01

また明日から、暑い場所での仕事となりますが…、しっかりと仕事をしたいと思いますheart04

2012年8月 1日 (水)

「目標を達成できなくても…」(;一_一)!?

今日から8月…sign02

7月の売り上げは昨年に比べ…やや減少しましたcoldsweats01

自分の努力が…足りなかったんですねsweat01

少し…危機感を感じ、気を引き締めて仕事に取り組んでいかないと…sign03

自営業って、原因を転嫁することができませんsign02

だからこそ、やりがいを感じ…真摯に取り組むことができるんですねsign03

店を始めて25年になりますが…こんなことも、逆に刺激になり、次につなげることができるようになりましたscissors

今月は、違ったhiro店長になれる…かもしれませんshine

今日は『究極のメロンパン』の日sign02

お陰さまで、お昼前に完売致しましたheart04

本当にありがとうございましたnote

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