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2012年10月 9日 (火)

明日水曜日は…「究極のメロンパンの日」…(^_^)/

明日は、「究極のメロンパンの日」happy01

7時開店より順次販売いたしますので…ヨロシクお願いいたしますsign03

朝の気温が…20度を下回るようになり、1か月前に比べると…、発酵時間が…1時間半も長くなりましたcoldsweats01

「究極のメロンパン」は…、氷で仕込み、冷蔵庫で発酵させますsign02

ますます…保水率が高くなるため、外はカリッと中はふんわりと焼きあがっていますnote

一度にたくさん焼き上げることができなくなったので…、最後の焼成は9時過ぎを予定していますsign02

しっかりと、焼き上げますので…明日のご来店をお待ちしておりますheart04

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