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2013年1月

2013年1月31日 (木)

「アレルギー」で…絶不調(;一_一)??

今日木曜日は、渦潮ベーカリーくずは店の”定休日”ですsign02

この時期…hiro店長は、「アレルギー」が出て…顔面がカサカサで、でかい顔が…ますます増大shock

朝起きると…目ヤニで目が開きません…bearing

おまけに目が真っ赤…sweat01

仕込をしてても…気分が上がりませんcoldsweats02

本当に「アレルギー」って厄介なものですsign02

お客様の中にも、小麦アレルギーや卵アレルギー…などで、食事制限をされている方もいらっしゃいますsign03

小麦アレルギーは、パンは食べられません…sweat01

渦潮ベーカリーくずは店では、卵を使用していないパンを販売していますsign02

その他のアレルギーで食事制限されている方は…ぜひご相談くださいhappy01

アドバイスさせていただき、安心して食べていただけるパンをご提供できると思いますheart04

2013年1月30日 (水)

「究極のメロンパン」完売いたしました…(^_-)-☆!!

毎週水曜日は「究極のメロンパン」の日…sign02

限定100個が…、11時すぎに完売いたしましたheart04

本日…、11時28分より関西TV(キャラぱら)で…30秒ほどですが「究極のメロンパン」を紹介していただきましたtv

そのおかげで…、問い合わせも多くあり、ブログのアクセスも上昇しましたheart04

メディアの力って…大きですねnote

究極のメロンパンは…購入していただいたお客様に…満足していただける、渦潮ベーカリーくずは店の”看板商品”ですscissors

明日木曜日は『渦潮ベーカリーくずは店』の定休日ですsign03

よろしくお願いいたしますsign02

2013年1月29日 (火)

明日は、「究極のメロンパン」の日…(^_-)-☆!!

毎週水曜日は…「究極のメロンパン」の日ですhappy01

7時開店より、限定100個(1個:105円)、」順次販売いたしますので…よろしくお願いしますnote

今日、お客様に…明日販売する”究極のメロンパン”の事を尋ねられましたsign02

「この普通のメロンパンとどう違うの…??」って…sign02

「材料は全く一緒ですよ…!!購入されたら…解りますよ」って答えましたhappy01

「究極のメロンパン」を、初めて食べられたとき…少しでも感動が伝われば…という思いで…手間暇かけて造っていますscissors

それが、「究極のメロンパン」なんですhappy01

2013年1月28日 (月)

「単純…」な、hiro店長^_^;!?

昨日の夜の雪で…出勤時、路面が凍結していましたbearing

車をゆっくり走らせて…、店に到着rvcar

朝イチから、嫌な予感が…shocksweat01

しかし…一日終わってみれば、土日並みの売り上げが…happy01

初めて来店されたお客様も何組も…sign02

初対面なのに…、知り合いのようにたわいもない話で盛り上がり…、とても楽しい時間を過ごすことができましたnote

ブログを通して…”渦潮ベーカリーくずは店”のことを知っていただいているからでしょうねhappy01

ここの処…、新しいお客様が増えてきて…、単純な”hiro店長”は、さらにブログを頑張ろう…と思いましたheart04

明日は、先日TVで紹介された”白い食パン”のゆるキャラ「みっけ」バージョンを販売いたしますsign02

価格は…1斤:189円です…、よろしくお願いいたしますnote

2013年1月27日 (日)

関西TV「きゃらパラ!」…に(^_-)-☆

2013年1月28日(月)~2月1日(金)午前11:28~11:30の、関西TV「きゃらパラ!」で”樟葉宮表参道商店会”ゆるキャラが紹介されますsign02

交野天神社や、商店街のお店を順次”ゆるキャラの”みっけ”が紹介してくれますので、ぜひご覧くださいねsign02

渦潮ベーカリーくずは店は1月30日(水)の「究極のメロンパン」の日に、究極のメロンパンを紹介してくれますheart04

30秒だけの放映なので…お見逃しのないようにshock

詳細は…下記アドレスまで…sign02

http://www.ktv.jp/charapara/index.html

毎週火曜日は「無塩パン」の日sign03

明日月曜日午前中までにご予約くださいねhappy01

2013年1月26日 (土)

「発酵」…しない(;一_一)

今日は、一日冷え込みました…ねcoldsweats02

パンを造る方ならご存知の通り…、酵母が湿度と温度でパン生地に炭酸ガスを発生させ発酵しますhappy01

湿度80%以下で冷え込むと、パンが出来上がるまでに相当な時間を要します…sign02

今日…、朝イチ番から「白い食パン」を仕込みましたが…、焼きあがったのがお昼の1時半ごろ…sweat01

全く商売には…なりませんよねshock

でも、出来上がった「白い食パン」は、最高の出来…、お客様によ喜んでいただけるパンでしたnote

低温長時間発酵させることで、しっとりもっちりとしたパンに仕上がるんです…heart04

こういう季節こそ…「白い食パン」がよりおいしく召し上がっていただけることと…思いますhappy01

2013年1月25日 (金)

「豆乳入りおからクッキー」…焼き上がりました(*^。^*)

こんばんは、管理人ですheart04

「豆乳入りおからクッキー」焼きあがりましたhappy01

明日7時開店より販売いたしますので…よろしくお願いいたしますsign02

111

豆乳入りおからクッキー 1袋(5個入り):150円

お早い目のご来店、ご購入…お待ちいたしておりますsign02

今日は、雪もちらつき…とっても寒かったですねsweat01

体調には…くれぐれもお気を付けくださいませheart04

2013年1月24日 (木)

「樟葉宮表参道商店街」って…(*^。^*)

渦潮ベーカリーくずは店は「樟葉宮表参道商店街」にありますsign03

25年前に営業を始めたころは「楠葉本通商店街」でしたsign02

地域活性化で…現在の名称に変更しましたhappy01

以前の「京阪樟葉駅」は、商店街の入り口あたりにあり、そのころはメインの通りだったとか…sign02

駅前開発が進み…、だいぶ様変わりしてしまいましたsweat01

大型ショッピングモールも…確かに、消費者にとっては便利なところ…、しかし…、こんな小さな商店街にも足を運んでくださるお客様が、少しづつですが増えてきたような気がしますhappy01

渦潮ベーカリーくずは店は、造り手の顔が見えますhappy01

他の店もその限りではありませんsign03

お客様と接して対面販売することで…、会話が生まれ、安心と安全な商品を提供できるからだと…sign03

樟葉宮表参道商店街も…なかなか味のあるお店がありますsign03

ぜひ…お越しくださいねhappy01

2013年1月23日 (水)

「究極のメロンパン」…完売いたしました(^_-)-☆

毎週水曜日は「究極のメロンパン」の日ですhappy01

おかげさまで、本日も…お昼ごろには完売いたしましたsign03

ありがとうございましたnote

今日、来店されたお客様も…、「初めて…究極のメロンパンが買えた」…と喜んでいただきました。

また、看板商品の「白い食パン」と「至高のクリームパン」も購入されましたhappy01

hiro店長がおススメするまでもなく…購入していただいたことは、皆さんに…商品が浸透してきたのかなぁ~と…感謝しておりますsign03

今年こそは…、それに続く商品を造りたいと…考えておりますので、何かアドバイスをいただければ…とsign02

明日木曜日は「渦潮ベーカリーくずは店」の定休日ですsign03

2013年1月22日 (火)

明日水曜日は「究極のメロンパン」の日…(^_-)-☆!!

毎週水曜日は「究極のメロンパン」の日ですheart04

7時開店より限定100個(1個:105円)、順次販売いたしますので…よろしくお願いいたしますhappy01

ここの処…体調が悪くて…shock

どこが…特別悪いというわけではないのですが…、冬場はいつもこんな状態に…weep

年齢とともに…体調管理は重要ですねsign02

おいしいものを、おいしく食べられないというのは…悲しいものですsweat01

皆様も、この季節…特に、ご自愛くださいねheart04

2013年1月21日 (月)

「後継ぎ」問題…(;一_一)!!

どんな仕事でも…そうなんでしょうが…coldsweats01

後継ぎを育てるのって大変なこと…sweat01

別に…後を継いでもらいたいとは思っていませんが…sign03

隣の庭は青く見える…って言いますが…、自分自身の仕事は、拘束時間が長いのに割が合わない…て思うことがよくありますsign02

早朝から夜まで一日働き、定休日も仕込に追われていますshock

自営業なら、当たり前のことなんでしょうがsign02

年始の『渦潮会』で、『渦潮ベーカリー徳庵店』の息子さんが後を継ぐ…って聞きましたhappy01

サラリーマンとして何十年も勤めての決断ですから…、大変な決心だったと…sign03

親の仕事に対しての尊敬が自然とそうさせたのでしょうねsign02

他店のことながら…とても嬉しかったですhappy01

背中に神経を働かせしっかり仕事をしていこう…と改めて感じましたsign02

明日火曜日は「無塩パンの日」…sign03

たくさんのご予約ありがとうございましたheart04

2013年1月20日 (日)

「妥協せずに」…!!

2~3日前に、菓子パンの生地を捏ねているとき、接客で話が弾み…生地を捏ねていることを忘れてしまいました…coldsweats02

そのため、捏ね上げ温度が高くなり…没に…weepsweat01

その生地を種にして新たに菓子パン生地を仕込みましたsign03

捏ねあがった生地は、満足のいく出来ではなく…結果、四回…同じ工程を繰り返しましたsign02

悪いことは続くもので…shock

妥協するとお客様にご迷惑をかけてしまいます…sweat01

造り手と販売するものが同一であるが故、安心して商品を提供できるのだと…happy01

毎週火曜日は、「無塩パンの日」ですnote

明日月曜日の午前中までにご予約くださいねhappy01

2013年1月19日 (土)

「銀閣寺の雪景色」…!!

Photo


せきや えいさく : 作  「銀閣寺の雪景色」

今日、作品を掛け替えましたsign02

ここのところの寒さで…、雪が降る日も…snow

せきや先生の作品としては珍しく…単色で表現されていますsign03

冬の京都を代表する…銀閣寺の雪景色が描かれていますsign02

ご来店の際には、ゆっくりとご鑑賞くださいねnote

2013年1月18日 (金)

『ぐるっと関西おひるまえ』…出演\(^o^)/

こんにちは、管理人でheart04

先ほど…11時43分から『ぐるっと関西おひるまえ』のゆるパラコーナーに…hiro店長が出演しましたtv

Photo

※NHK大阪『ぐるっと関西おひるまえ』(右端が…hiro店長ですup


渦潮ベーカリーくずは店は、枚方市の表参道商店街に位置し、そのゆるキャラの”みっけ”と…sign02

hiro店長…今朝は『緊張しないよ』…なんて言ってましたが…、結構目が泳いでて、やっぱ…緊張していたのかなぁ~って思いますcoldsweats01sweat01

…っていう訳で…本日、渦潮ベーカリーくずは店は「臨時休業」させていただきましたsign02

お客様には、大変ご迷惑をおかけいたしましたが、明日より平常通り営業いたしますので…宜しくお願い致しますheart04

2013年1月17日 (木)

「臨時休業」のお知らせ(*^。^*)!!

明日、渦潮ベーカリーくずは店は「臨時休業」させていただきますsign02

大変ご迷惑をおかけいたしますが…よろしくお願いいたしますhappy01

1月18日(金)、NHK「ぐるっと関西おひるまえ」11:30~12:00に出演しますsign03

樟葉宮表参道商店会ゆるキャラ”みっけ”が、商店街を案内するコーナーですsign02

今回の放送は、”みっけ”グッズや交野天神社での巫女のお仕事について…を取材していただきましたsign03

ぜひ、ご覧くださいねhappy01

2013年1月16日 (水)

明日木曜日…「振替営業」いたします(^_-)-☆

木曜日は、渦潮ベーカリーくずは店の定休日ですが…、あさって金曜日の振り替えとして…臨時営業いたしますhappy01

7時より、通常営業いたしますので…よろしくお願いいたしますsign02

本日も「究極のメロンパン」は、11時過ぎには完売いたしましたheart04

ありがとうございましたnote

映画鑑賞会 「くずはシネマ Vol.6」開催のお知らせ!!

楠葉生涯学習市民センター活動委員会事業として、楠葉生涯学習市民センターにて、2月28日(木曜日)「カサブランカ」 (1942年制作のアメリカ映画)を、13時30分より上映いたしますsign03

詳しくは、下記アドレスまで…scissors

http://www.city.hirakata.osaka.jp/site/sub-site-kuzuha/kuzuha-sinema.html

2013年1月15日 (火)

明日水曜日は「究極のメロンパンの日」…(^_-)-☆

毎週水曜日は「究極のメロンパン」の日happy01

7時開店より限定100個(1個:105円)を、順次販売しますので…よろしくお願いいたしますscissors

去年の1月は、なかなか目標が決まらず…「安心・安全な健康志向のパン造り」に取り組むことに決まりましたsign02

今年は…周りを意識せず一層集中力を高め…昨年より取り組んできた「安心・安全な健康志向のパン」を完成形に近づけたい…とheart04

それには、もっと「パンに対しての知識を深めていくこと」が大切であると思いますhappy01

2013年1月14日 (月)

「お知らせ」…(^_^)/!!

渦潮ベーカリーくずは店の定休日は、毎週木曜日ですが…、今週は、変則的なお休みになりますので…よろしくお願いいたしますsign02

1月17日(木)…通常通り営業いたしますsign03

1月18日(金)…臨時休業いたしますsign03

1月18日(金)に、NHK「ぐるっと関西おひるまえ」11:30~12:00に出演しますsign03

樟葉宮表参道商店会ゆるキャラ”みっけ”が、商店街を案内するコーナーですsign02

ぜひ、ご覧くださいねhappy01

今日は、「成人の日」…新成人おめでとうございますheart04

心よりお祝い申し上げますnote

2013年1月13日 (日)

「開発は…感動から始まる」…(^_-)-☆

去年…、身の丈以上に突っ走る部分もあり、終盤には息切れ状態sweat01

新商品も、フェードアウト…coldsweats01

今年は、自分のキャパの中で…商品の開発を考えたいと思っていますhappy01

安直に時間をかけず…、商品を造ることは控えようと…sign02

パンは食品ですが、食べていただいた方に感動していただけるような開発を…happy01

一つの商品に、思い入れやストーリー性を持たせ…、出来上がったときに自身が感動できるものでない限り、お客様に伝えることができないと考えていますsweat01

これからは、一つひとつ商品を見直し…、仕事を進めていきますhappy01

当店の新商品は、頻繁には造れないかもしれません…が…、ぜひ…ご期待くださいgood

2013年1月12日 (土)

「豆乳入りおからクッキー」…焼きあがりました(^_-)-☆

「豆乳入りおからクッキー」…焼き上がりましたhappy01

明日、日曜日…7時開店より販売いたしますので、よろしくお願いいたしますnote

112
「豆乳入りおからクッキー」 1袋(5個入り):150円

上記写真は、明日販売する「豆乳入りおからクッキー」ですsign03

前回の製造から…かなりお待たせいたしましたsweat01

本当に…申し訳ありませんcoldsweats01

今回も、しっかりと造りましたので…、きっと喜んでいただけると思いますheart04

2013年1月11日 (金)

祝!!「90万アクセス」…達成いたしました(*^^)v!!

こんばんは、管理人ですheart04

ご報告が遅れましたが…、1月4日(金)の夜中に…90万アクセス達成いたしました…note

皆様の支えをいただいてのアクセス数…心より感謝いたしておりますsign02

…で、

90

お約束の…ケーキでhiro店長と二人でお祝いしましたnote

いつもは八幡市西山和気のバイカルさんでお願いしていますが…、今回は、京阪モールの「アンリシャルパンティエ」さん…birthday

おしゃれなチョコレートで「祝 90万アクセス」…って書いていただきました…(^_-)-☆

今現在、アクセスカウンターは「903908」を表示しておりますscissors

次は…100万アクセス…今からドキドキしていますheart04

これからも…『渦潮ベーカリーくずは店ブログ』…よろしくお願いいたしますhappy01

2013年1月10日 (木)

「TVの収録…無事終了」(*^^)v!!

毎週木曜日は『渦潮ベーカリーくずは店』の定休日ですhappy01

お休みだったので…NHK「ぐるっと関西おひるまえ」の収録があり、お手伝いさせていただきましたmovie

”ゆるパラ”というコーナーで商店会のゆるキャラ”みっけ”の紹介を兼ねて、交野天神社や商店街の紹介ですsign03

放送日は、1月18日(金)11時半から12時までのコーナーですsign02

当日の生放送にはhiro店長と”みっけ”他と出演しますので…ぜひご覧くださいねtv

都合で1月18日は臨時休業の予定ですsign02

決まり次第…改めてご報告いたしますので、よろしくお願いいたしますnote

2013年1月 9日 (水)

「究極のメロンパン」完売いたしました…(*^^)v!!

今年初めての「究極のメロンパン」…完売いたしましたhappy01

水曜日限定100個の販売ですが…、今日も昼過ぎには売りきれましたheart04

年が明けてから、お客様が少なかったこともあり…、売れ残るのではないか…と、懸念していましたが…その不安も吹っ飛ぶ勢いでしたscissors

本当に、看板商品ってありがたいものですcoldsweats01

心も身体も…元気になりましたnote

夕方からは、渦潮会があり、寝屋川で各店店長が集まり…新年会を行いましたsign03

また、新たな気持ちで頑張りますので…よろしくお願いいたしますheart04

明日、木曜日は渦潮ベーカリーくずは店の定休日ですsign03

2013年1月 8日 (火)

明日は「究極のメロンパンの日」…(*^^)v

明日水曜日は、今年初めての「究極のメロンパン」の日…sign02

7時開店より順次販売いたしますので…、ご来店お待ちいたしておりますnote

渦潮ベーカリーくずは店の「究極のメロンパン」は、極めてシンプルですsign03

シンプルなものこそ…当店のモットーですhappy01

「究極のメロンパン」と検索していただければ…、日本のいろんな「究極のメロンパン」が…sign02

なにを以って「究極」…かは、食べていただいたお客様に感じていただけると…scissors

外はカリッと…中はフワッと…が、「メロンパン」…である…かとheart04

ご来店…よろしくお願いいたしますheart04

2013年1月 7日 (月)

もうすぐ…「90万アクセス」…(*^^)v

こんばんは、管理人ですheart04

あと…300アクセスで…「90万アクセス」達成…しますhappy01

今日は無理…ですが…、早ければ明日中には達成できそうですnote

お正月はそんなに見ていただけないだろう…と、思っておりましたが…、おかげさまで1日当たり1000アクセス前後で推移…shine

思っていたより早く…達成できそうで、見ていただいている皆様には心より感謝申し上げますheart04

明日の夜には、いつも通り…hiro店長とお祝い(ケーキとワイン)ができそうですbirthdaywine

これからも『渦潮ベーカリーくずは店ブログ』を、よろしくお願いいたしますsign03

2013年1月 6日 (日)

「無塩パンのご注文承ります」…(*^^)v!!

明日から、仕事始め・始業式が…sign02

お正月休みに帰省されたり旅行に出かけたり…楽しく過ごされたことでしょうhappy01

今日…ご来店のお客様からお土産をいただきましたpresent

気を遣っていただき…ありがとうございましたshine

毎週火曜日は「無塩パン」の日sign03

明日、月曜日午前中までにご予約くださいませnote

今年初めての…「無塩パン」sign02

今現在もたくさんご注文いただいておりますので…、ご希望の方は必ず…お忘れのないようにお願いいたしますsign03

2013年1月 5日 (土)

「福袋…お買い上げ、ありがとうございました」…\(~o~)/

初めて「福袋」を販売いたしましたsign03

10袋限定でしたが…完売、本当にありがとうございましたhappy01

お買い上げのお客様には、喜んでいただき…来年以降も続けていきたい…と思いますheart04

やはり、仕事をしているときが…イチ番落ち着きます…coldsweats01

まだ、お正月休みの方もいらっしゃると思いますが…、万全な体調で仕事始めを迎えてくださいねnote

2013年1月 4日 (金)

「福袋の販売」…いたします\(~o~)/

新年、明けましておめでとうございますhappy01

明日5日より…、平常営業いたしますsign02

ケーブルTV「K-CAT」“お得でっせ~”(1月2日放送分)で紹介された「福袋」を限定10袋販売させていただきますpresent

渦潮ベーカリーくずは店の看板商品「白い食パン・究極のメロンパン・至高のクリームパン」を含むパン10品ほどと…「交野天神社」にて頒布されている「みっけ守」or「みっけ絵馬」と交換できる頒布券を同梱していますheart04

総額2000円超⇒が1000円にsign02

ぜひこのチャンスをお見逃しのないようにscissors

2013年1月 3日 (木)

「お正月…なのに、見てくださってありがとうございます」(^_-)-☆

こんばんは、管理人ですheart04

お正月の三が日…、いろいろとお忙しいとは思いますが…、見てくださってありがとうございますhappy01

今年に入って今現在…2500アクセスをいただいておりますhappy01

そして、トータル895738アクセス…にnote

3月6日のブログ2周年には100万アクセス達成できるように…毎日更新続けてまいります…今後ともご愛顧よろしくお願いいたしますheart04

昨年は、「健康志向のパン」を試行錯誤しながら完成形に仕上げていくことを目標にしてきましたsign03

今年はさらに…、定着させ、皆様に愛される商品にしていきたいと思いますhappy01

「白い食パン」「究極のメロンパン」「至高のクリームパン」…それに続く“渦潮ベーカリーくずは店”の看板商品としてかわいがっていただけるように…とnote

渦潮ベーカリーくずは店は1月5日より平常営業させていただきますsign02

昨年同様、ご愛顧いただけますよう心よりお願い申し上げますheart04

2013年1月 2日 (水)

お正月恒例「ニューイヤー駅伝」「箱根駅伝」(*^。^*)!!

おはようございます、管理人ですheart04

 

今年も穏やかなお正月を迎えることができましたhappy01

お正月…といえば「駅伝」…run

昨日のニューイヤー駅伝に、あの「山の神 柏原竜二選手」が富士通のメンバーとしてデビューしましたsign02

残念ながら、期待通り…とはいきませんでしたが、まずまず…社会人の洗礼を受け、次につながるレースを見せてくれましたsign03

優勝は「コニカミノルタ」…、5年ぶり7回目の駅伝日本一に輝きましたshine

そして、今朝は恒例「箱根駅伝」note

柏原竜二選手の母校「東洋大学」が健闘していますsign01

興味のない人にしてみれば…ただ、走っているだけ…なのかも知れませんsweat01

でも、風・気温・天候…などなど、様々な要素で一喜一憂する…shock

平坦な道もあって…急な上り坂、また急な下り…など、人生の縮図にも似た過酷なレースだと感じますcoldsweats01

どんなに力があっても…精神力・気力・体力のバランスがとれないと実力を発揮できないsweat01

毎年、この2つの駅伝を見て…「今年も頑張ろう」って力をいただきますgood

さて、朝食は…やっぱり食パンbread

年末にhiro店長が造ってくれた「お正月用食パン」bread

Photo_2

日持ちするようにと、いつもよりバターをたっぷり使っていて…sign03

今日は、マーガリンに加えて、年末、クリスマスケーキを“京都リーガロイヤルホテル”で予約していたので、その時に一緒に買った「ミルクフランス」も載せて…scissors

 

12syokupann


ハハッ、日常の食生活がイチ番…、身体に馴染んでいますheart04

2013年1月 1日 (火)

「2013年 謹賀新年」\(~o~)/!!

皆様…あけまして おめでとう ございますshine

管理人です…heart04

作年は、いろんな意味で…激動の一年でしたshock

今年は…普通に平和な日々を過ごせたら…と思っていますheart04

このブログをはじめて…もうすぐ1年10か月…、おかげさまで…現在89万アクセスを数えるに至っておりますheart04

3月6日の2周年には、100万アクセスも夢ではない…とnote

これからもhiro店長を支えて…ブログを更新してまいりますので…、よろしくお願いいたしますheart04

今年一年が、皆様にとりまして素晴らしい年でありますよう心よりお祈り申し上げますshine

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