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2013年5月26日 (日)

「至高のクリームパン」…(*^^)v!!

改めて…「至高のクリームパン」のご紹介…ですhappy01

「スッキリ!」で紹介されたおかげで…、「至高のクリームパン」を購入される方が増えました…heart04

Photo

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至高のクリームパン (カスタード) 1個 : 160円

渦潮ベーカリーくずは店の看板商品の一つですhappy01

「究極のメロンパン」が究極にシンプルなパンを追求しているのとは真逆の…贅沢なクリームパンですnote

ベースの生地は…、卵を使用しないブリオッシュ、上生地はメロンパンと同じクッキー生地ですsign03

生地量は全部で85gで、そのパンに約100gのクリームを後注入していますsign03

上記写真のクリームは…、バニラビーンズと牛乳を通常レシピの2倍使用し、まるでシュークリームのようなスイーツ感覚に仕上げていますscissors

なぜ、ベース生地に卵を使用しないのか…は、クリームの濃厚さを際立たせるためですhappy01

また、クッキー生地とクリームの量の多さで…一口食べて「ガツン」と来るように…と考えましたsign03

「至高のクリームパン」は、レギュラーのカスタードと季節に応じたクリームの2種類を常に販売していますsign02

今の時期は、「とちおとめイチゴミルククリーム」ですnote

毎日数量限定販売ですので…、お早目のご来店をお待ちしておりますsign03

毎週火曜日は「無塩パンの日」ですsign03

明日、月曜日午前中までにご予約くださいnote

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