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2014年2月

2014年2月28日 (金)

2月も終わり…(^_-)-☆

こんばんは、管理人ですheart04

今日で2月も終わり…happy01

少し暖かくなってきましたが…また、来週は寒の戻りが…shock

油断しないで…もう少し続く冬を乗り越えましょうねsweat01

もうすぐhiro店長も帰ってきます…heart04

ご飯の用意をしますねhappy01

アッ、久しぶりにバゲットを持って帰ってくれましたhappy01

Photo

明日は…hiro店長も大好きな「チーズフォンデュ」を久しぶりにしようかなぁ~heart04

2014年2月27日 (木)

「春の足音が」…(^_-)-☆

少しづつ春の足音が…heart04

昼の気温が15度を超え…気持ち良い季節を迎えつつhappy01

しかし…今の季節はパン造りには大変な時期ですsweat01

季節の変わり目というのは…何度も書いているように…日々の気まぐれな気温や湿度と格闘しながらパンを造ってますsign02

渦潮ベーカリーくずは店のパンは、イーストフードなどの添加物を一切使用していませんscissors

安定してパンを造ることは…四半世紀たった今でもなかなか難しいものですsign02

添加物を使用しないことで、皆様方に安心・安全な商品を提供できると…happy01

これが、流通しているパンとの差別化だとnote

パンは、製造した次の日に固くなるのは、自然の流れなんですsign03

そういうことも理解していただきながら、身体に優しいパンを選んでいただけることが…造り手冥利につくとhappy01

まだまだ、寒い日もあるかと思いますが、体調管理には充分ご留意くださいませshine

2014年2月26日 (水)

『究極のメロンパン』完売いたしました(^_-)-☆!!

毎週水曜日は、『究極のメロンパン』の日、限定100個を10時に完売いたしましたhappy01

本当にありがとうございましたsign02

この2~3日、暖かくなったので、7時開店時には…何名かのお客様が並んでいましたsweat01

完売後も、多くのお客様から問い合わせがあり…ご迷惑をおかけしましたcoldsweats01

3月1日より1か月間「ベーカリー・スイーツ スタンプラリー」を開催するにあたり、3月3日(月)に、K-CATの「お得でっせ~」、また17日(月)はFMひらかたに関係者と出演しますので…お楽しみにscissors

毎週木曜日は、渦潮ベーカリーくずは店の定休日です happy01

2014年2月25日 (火)

毎週水曜日は『究極のメロンパンの日』(^_-)-☆!

こんばんは、管理人ですheart04

毎週水曜日は『究極のメロンパンの日』ですscissors

7時開店より、限定100個(1個:105円)を順次販売いたしますので…よろしくお願いいいたしますhappy01

さっき、hiro店長からTELで「先週より気温が高いから、仕込の調子が…もう少し時間がかかる」ってかかってきて…coldsweats01

寒くても暖かくても…パンって生き物ですから…難しいんですねsweat01

でも、明日のために…頑張っているので…「スパゲッティ作って待ってるね」…って言ったら…、「おなかがすいてるから早く食べたい…」ってnote

管理人も食べないで待ってるからねheart02

2014年2月24日 (月)

いつの間にか「140万回アクセス突破」…\(~o~)/

こんばんは、管理人ですheart04

昨日の夜7時頃、そろそろ晩御飯を造ろうかなぁ~て、何気なしにブログを見ると…「え~、1,405,789」ってshock

はい、そういうことで

140

あわててケーキを買いに行って…お祝いをしましたcake

みなさまのおかげざまで…「140万回アクセスを突破いたしました」本当にありがとうございましたnote

昨日も、hiro店長とワインで乾杯wine

2014年2月23日 (日)

「毎週火曜日は”無塩パン”の日」…ですが…^_^;!?

毎週火曜日は…「無塩パンの日です」sign02

明日、月曜日午前中までにご予約くださいませhappy01

食事で塩分をされている方におススメの「無塩パン」ですsign03

通常、塩を入れないと生地に粘り気が出ません…sweat01

2種類のタンパク質の作用でグルテンが形成されます>

つまり…塩を入れないと、パンにはなりづらい…ということですcoldsweats01

そこで、特別な製法で無塩パンを製造していますsign02

通常のパンに比べると…、手間と時間がかかりますsweat01

…が、できるだけたくさんの皆様に喜んでいただけるように、渦潮ベーカリーくずは店の同種類のパンと変わらない価格でご提供しておりますnote

是非、ご利用くださいませhappy01

2014年2月22日 (土)

第2回「ベーカリー スイーツ」スタンプラリー開催のお知らせ(^_-)-☆!!

第2回ベーカリー スイーツ スタンプラリー開催のお知らせnote

昨年8月に第1回目のスタンプラリーを開催しましたが…、予想以上の反響で、今回の開催が決定いたしましたscissors

朝日新聞販売会社アクセスさん主催ですsign02

参加店は枚方で営業されている『パン屋さん・ケーキ屋さん』そして今回は新たに『和菓子屋さん』も参加、25店舗で催行いたしますhappy01

詳細は下記アドレスにアクセスdown

http://hirakata-asahi.0843.jp/article/?cbid=14

プレゼントは参加店のイチ押し商品ですので…ぜひチェックしてくださいねheart01

たくさんのご参加をお待ちいたしておりますhappy01

2014年2月21日 (金)

「浅田真央さん」お疲れ様でした

こんばんは、管理人ですheart04

ソチオリンピックもあっという間に終盤を迎えました sign02

各種目で、日本選手の目覚ましい活躍がみられましたねscissors

 

その中で…、昨日の夜中の女子フィギュア”浅田真央”選手…sweat01

本当に、信じられない結果で…shock

でも、それは…本人が一番苦しんだことでしょう…sign02

しかし…今朝のフリーは一転…、あのトリプルアクセルが決まってから最後まで目の離せない…、そして息をすることさえ忘れてしまうほど引き込まれていましたheart01

終わった瞬間、涙があふれて止まりませんでしたcrying

「感動」という言葉を乗り越えて…それ以上に強い、そして優しい気持ちになれた気がしましたheart02

Photo

 

Photo_2

さっき、NHKに出演していた真央ちゃんhappy01

なんだか吹っ切れていて、あの幼いころの、元気で笑顔いっぱいのスケートの大好きな少女に戻っていましたhappy01

日本だけでなく、世界中から彼女の生きざまに対しての称賛が寄せられているようですshine

”浅田真央“選手は、オリンピックのひとつの伝説になったんだと感じましたnote

そんな彼女も「逃げ出したかった」…って本音をsweat01

逃げないで、自分に素直に生きていくことの大切さを…素直な彼女から教えられた気がしますheart04

 

2014年2月20日 (木)

「全粒粉や雑穀のぱん…」がキーワード…かも(^_-)-☆

去年、健康志向のパンを造っていこうと…取り組んでいましたが、引き続き、今年も挑戦していこうと考えていますhappy01

「無塩パン」は、20年近く造り続けた結果…ご予約のお客様も徐々に増えつつありますsign02

健康を気に掛けるお客様が…年齢を問わずたくさんいらっしゃいますsign03

キーワードは…やはり『健康志向のパン』である…とscissors

確かに、全粒粉や雑穀を使用したパンは…実際、身体に優しいパンになりますsign02

普通のパンより…、例えば、血糖値の上昇を抑制したり、豊富なミネラルにを含んでることによって、栄養価の高いパンとなりますhappy01

少しづつではありますが、安心安全に食べていただけるパンの種類を増やしていきたいと思いますnote

2014年2月19日 (水)

『究極のメロンパン』完売いたしました(^_-)-☆!!

毎週水曜日は限定100個販売の『究極のメロンパン(1個:105円)』は、本日も10時半頃に完売いたしましたhappy01

ありがとうございましたsign02

よく、「通常販売しているメロンパンとどこが違うの?」って聞かれることがありますcoldsweats01

「実は、材料は…全く同じなんです」…と答えていますsign02

最近は、あえて説明しないで…買っていただいて『究極のメロンパン』を食べていただくことで実感していただければ…とsign02

まだまだ、食べていただいていないお客様も多くいらっしゃいますsweat01

一度にたくさんに製造できない『究極のメロンパン』ですが…、少しづつ口コミで広がっていくことができればいい…と思っていますhappy01

これからもよろしくお願いいたしますsign02

毎週木曜日は、渦潮ベーカリーくずは店の定休日ですscissors

2014年2月18日 (火)

毎週水曜日は『究極のメロンパンの日』です(^_-)-☆!!

こんばんは、管理人ですheart04

毎週水曜日は「究極のメロンパン」の日ですsign02

7時開店より、限定100個(1個:105円)を順次販売いたしますので、よろしくお願いいたしますnote

hiro店長は、今日も仕込で遅くなっていますsign03

こんなに寒いと…なかなか発酵しなくて…coldsweats01sweat02

皆様に喜んでいただけることが…なによりの活力…明日も早起きして頑張ってくれることでしょうnote

そんなhiro店長には、やっぱり体力を…ってhappy01

管理人は仕事帰りに“くずはモール”に寄って…heart04

551

551の蓬莱へsign02

…で、hiro店長まん…ではなくて…「ぶたまん」を買ってきましたpig

&、シュウマイ…scissors

hiro店長が帰ってきたら、あっためていただきますheart02

明日の朝も、寒いようですので…ご来店の際は充分暖かくして風邪など召されませんようにお気を付けくださいねsign03

 

 

 

2014年2月17日 (月)

「くずはサロン」…ご存知ですか…^_^;!?

毎月第3火曜日に開かれる「くずはサロン」…(*^。^*)

楠葉生涯学習市民センター活動委員会事業として営業いたしております(*^^)v

センターの喫茶室にて”パン・おにぎり・クッキー・コーヒー・紅茶”などを格安価格にて提供…(^v^)

毎月1回のみですが…、来店されるお客様も増え…、地域に根付いてきたかと…(*^^)v

この「くずはサロン」も、くずはの方々のご要望で実現されたものです(^_-)-☆

楠葉生涯学習市民センターは、これからも地域の情報発信基地としてまた、交流の場として、ご利用いただけるように努めてまいりますので…今後ともよろしくお願いいたします(*^。^*)

2014年2月16日 (日)

今日は、神社カフェ「朝育」…でした(#^.^#)!!

こんばんは、管理人ですheart04

毎月第3日曜日は…神社カフェ「朝育」を開催しています(雨天中止) sign02

いつもは大変にぎやかなんですが…、今日は、オリンピックのせいなのか(管理人も夜中に「レジェンド葛西選手」を見てしまいました)、ホント…人がまばらでした…sign03

管理人は、9時過ぎに到着…happy01

hro店長に『焦がしバターのメロンパン in ホイップクリーム」を造ってもらい…、「うぐいすアンパン」を撮影用に持ち帰りましたsign02

 もちろん…ブランチでいただきましたdelicious

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Photo_2

そうそう、まことの豆富「燈」さんの「湯葉」と「クリームチーズのプリン」を買って帰りましたsign02

こちらは、夕食のおかずとデザートに…hiro店長といただきますsign02

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来月も第3日曜日に開催予定ですのでよろしくお願いいたしますsign02

本日ご来場いただきましたお客様、ありがとうございましたsign03

各店舗のスタッフの皆様…お疲れ様でしたsign02

毎週火曜日は、「無塩パンの日」ですsign02

明日、月曜日午前中までにご予約くださいませhappy01

2014年2月15日 (土)

男子フィギュア「羽生結弦選手」金メダルおめでとう\(~o~)/

こんばんは、管理人です(^_-)-☆!!

いやぁ~、夜中の放送…ホントよかったですね(*^^)v

羽生結弦選手や町田選手、高橋選手の活躍に、日本中が一喜一憂…、でも、大きなプレッシャーを感じながらも3人とも頑張ってくださったと…(*^^)v

3

1

本当に「お疲れ様でした」…、そして「感動をありがとうございました」(*^。^*)

特に羽生選手の行動や態度は、日本はもとより…、韓国や中国でも評価されているということを知り…、今の政治では3国間の関係が悪化している状況ではありますが、ドロドロした政治の世界とは違い…一般市民の誠実さや、勤勉さ、心の強さを伝えてくれたように感じます(^^♪

4年後を今から楽しみにしています(^_^)/

昨日のスレッドで、明日の「朝育」の告知をいたしましたが、渦潮ベーカリーくずは店では、店舗にて『究極のメロンパン』を30個(1個:105円)限定で、7時開店より販売いたします!!

こちらの方もよろしくお願いいたします(^^♪

そうそう…、昨日は「St. Valentine’s Day」…♡

みなさま…パートナーの方と楽しく過ごされたことでしょう(^_-)-☆

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管理人も…もちろんV(*^。^*)V

4つ葉のクローバーのような4種類のかわいいハートのケーキと、ステーキ、それとhiro店長の大好物の「オムライス」…、そしてワインで乾杯(^v^)

2014年2月14日 (金)

第7回「神社カフェ朝育」開催のお知らせ!!

毎月第3日曜日は朝育の日…sign02

2月16日(日)交野天神社の境内にて開催いたしますsign03

詳細は下記アドレスまdown

https://www.facebook.com/asaiku.kuzuha

渦潮ベーカリーくずは店では、毎回おなじみの…牛太さんとのコラボ商品「みっけサンド(1個:300円)」・「in ホイップメロンパン(150円)」、前回大人気だった「全粒粉のクルミパン」絶滅危惧パン「うぐいすパン」ほかを販売する予定ですhappy01

天気予報では、晴れのようなので…多くの皆さんに来ていただけますようよろしくお願いいたしますsign03

2014年2月13日 (木)

「くずはシネマ」にご来場ありがとうございました(^_-)-☆!!

第9回「くずはシネマ」にご来場いただきありがとうございましたhappy01

楠葉生涯学習市民センター活動委員会事業として催行された「くずはシネマ」ですが、市民の皆様方のご要望で生まれたイベントですsign03

旧き良き時代の名画と言われる作品は、歳月がたった今でも、心に響くものです…note

改めて鑑賞することで…新たな感動が生まれたら…とhappy01

今回の作品は、ロシア文学の巨匠”ドストエフスキー”の長編小説…heart01

1935年に映画化されたアメリカ映画ですsign02

少し難しい作品なので…、来場者が少ないのでは…と懸念しておりましたが、予想以上で満席と嬉しい限りです…sign03

「くずはシネマ」は、1年に3回催行する予定です…sign03

以後の作品はまだ未定ですsign03

このブログを見ていただいてる方で、リクエストがあれば参考にさせていただきますので、書き込みをお願いいたしますnote

2014年2月12日 (水)

『究極のメロンパン』完売いたしました…(^_-)-☆

毎週水曜日限定100個販売の『究極のメロンパン』…本日も11時過ぎに完売いたしましたhappy01

メロンパンは、どこのパン屋さんでもある菓子パンですsign02

ネーミングも…造り手の思いが少しでもお客様に伝わるように…と各店舗で考えられていますhappy01

究極にシンプルに造ったメロンパン…飽きずに食べ続けていただけるように…と名付けましたwink

くずはのパン屋さんでも、似たようなネーミングの『メロンパン』も…sweat01

それだけ『メロンパン』は…皆さんに愛されている商品なんですねhappy01

渦潮ベーカリーくずは店の『究極のメロンパン』をこれからもご愛顧お願いいたしますnote

明日木曜日くずはシネマ」を、楠葉生涯学習センターで開催いたしますsign02

hiro店長はMCで参加しますのでよろしくお願いいたしますscissors

毎週木曜日は、渦潮ベーカリーくずは店の定休日ですnote

2014年2月11日 (火)

毎週水曜日は『究極のメロンパンの日』です(*^^)v!!

毎週水曜日は『究極のメロンパン』の日…happy01

7時開店より限定100個(1個:105円)を順次販売いたしますのでよろしくお願いいたしますnote

ここの所の冷え込みで…、先週はすべて焼き終わったのが11時前ぐらい…でしたshock

明日の最低気温が”0度”…shock

一度にたくさん焼けません…ご理解くださいませsign03

3月にくずはの駅前のモール街が一新されますcoldsweats01

新たにパン屋さんが4~5軒増えるようですsweat01

ますます『パンの街、くずは』になります…shine

それぞれ切磋琢磨しながら…沢山のお客様に来ていただけるように頑張りたいですねheart04

2014年2月10日 (月)

「パン粉」を造りました…(^_-)-☆

こんばんは、管理人ですheart04

hiro店長は、白い食パンの出来がいいと…家にパンがあっても持って帰ってきてくれますbread

そんな時は…残ってる食パンを冷蔵庫に…happy01

1
土曜日に食パンを持って帰ってきたので…、残ってたパンは冷蔵庫に…sign02

…で、日曜日は…

Photo


レディーグレーの紅茶で"ブランチ”を…happy01

そのあと、冷蔵庫の食パンを出してきて…パン粉を造りましたnote

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冷蔵庫に入れていた食パンは、フワッと少し粗い目に…sign02

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冷凍庫に入れていた食パンは…こんなに細かく仕上がります…scissors

食パン約2斤分を造ったら…結構汗をかいて…、意外にダイエットになっちゃった…note

今もまだ…筋肉痛が…shock

2014年2月 9日 (日)

「長く続けていたら」…(^_-)-☆!!

渦潮ベーカリーくずは店の看板商品の一つ…『究極のメロンパン』の販売を始めてから…皆様方に認知されるまで5年以上かかりなましたshock

途中で何度も「辞めようかな」って思うこともありました…coldsweats02

自信を持って提供できる商品は、あきらめず長く続けていくことで…結果がでるということを気づかされた商品ですsweat01

今週火曜日に、ある小学校から「みっけ食パン」の大量なご注文をいただきましたhappy01

渦潮ベーカリーくずは店の食パン一枚、一枚に当商店街のキャラクター「みっけ」の焼き印を押したもの…note

毎週火曜日のみ販売しているものですが…、1年以上続けて行くうちにメディアでも取り上げていただき、少しづつ認知されてきたのでしょうねcoldsweats01

長く続けていたら、「結果が出る」ということを願って頑張っていきたいと…happy01

毎週火曜日は「無塩パンの日」ですsign02

明日月曜日午前中までにご予約くださいませnote

2014年2月 8日 (土)

「ソチオリンピック」…開催しましたね(^_-)-☆!!

こんばんは、管理人ですheart04

いよいよ「ソチオリンピック」が始まりました…happy01

またまた眠れない夜が…続くのでしょうねcoldsweats01

開会式も盛大に開かれ…続々と期待の競技が…sign02

今日は各地で大雪が…snow

昨日の夜は覚悟していたのですが…、朝起きてみると…京都南部はそんなに積もっていなくて…、hiro店長も店についてTELで「凍ってなかったし大丈夫だったよ」って…dash

何事もなくてよかったよかった…paperhappy01paper

今日の夕食は…ぎょうざ…sign02

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管理人の造るぎょうざは…ニンニク抜き…happy01

その代りに…しょうががたっぷり…scissors

とっても体が温まりますnote

hiro店長の大好物ですheart04

明日も、寒くなるようです…、体調管理には充分ごお気を付けくださいねhappy01

2014年2月 7日 (金)

明日は大雪…(>_<)!?

こんばんは、管理人ですheart04

さっきベランダに出てみると…そろそろ降り出してきたようで…snow

今、中国地方で大雪になっていて…徐々に北上…夜中から明日のお昼にかけて…近畿でも大雪になるようです…typhoon

つい先日の…20度前後の気候が…ウソのようで…shock

昨日hiro店長はお休みだったのですが…、近所のふとん屋さんで…チョコをもらったそう…happy01

Photo
ゴディバとか輸入のチョコレート…(2個ほど写真の前に食べちゃいましたが…)

なんでも、野菜を買いに行って、チョコとおはぎをいただいたようで…、「hiroはおはぎを食べたから、チョコレートをあげるね」…ってheart04

管理人は無類のチョコレート好き…、体調が悪くて何も食べられないときでも…チョコだけを食べて生き延びてきたので…happy01sweat01

バレンタインの前倒しですが…おいしかったですnote

ちょうど…2月になって、ブログのデザインをチョコレートに変えたところです…happy01

もうすぐですね…、大切な人との記念日…、楽しいひと時を過ごせそうですheart02

そうそう、さっきお雛さまを飾りましたheart02

2014


春が待ち遠しいです…happy01

今日の夜中から、ソチオリンピックが始まりますscissors

また寝不足が続きそうですcoldsweats01

"ガンバレ 日本”…頑張って応援します…paperhappy01paper

2014年2月 6日 (木)

第9回「くずはシネマ」開催のお知らせ(^_-)-☆!!

枚方市楠葉生涯学習市民センター活動委員会事業として「第9回  くずはシネマを開催いたしますsign03

今回は、ドストエフスキー原作の「罪と罰」ですhappy01

刑事が犯人を心理的に追い詰めていく、サスペンス映画ですが、これは、のちの…「刑事コロンボ」のヒントとなった作品ですsign02

上映日時:2014年2月13日(木曜日)13時30分上映

上映会場:枚方市立楠葉生涯学習市民センター 2階 大集会室

※ 入場無料ですが、当日の13時00分から入場整理券を配布します。

主  催:楠葉生涯学習市民センター活動委員会

問い合わせ:電話 050-7102-3131

        Fax 072-855-4971

※詳細は下記アドレスまでdown

http://www.city.hirakata.osaka.jp/site/kuzuha/sinema9.html

2014年2月 5日 (水)

『究極のメロンパン』完売いたしました(^_-)-☆!!

毎週水曜日、限定100個販売の『究極のメロンパン』は午前11時半過ぎに完売いたしましたhappy01

寒い中、ご来店いただきましたお客様…本当にありがとうございましたsign03

今日、朝イチの気温は「0度」…shock

30分遅刻で…、最後に『究極のメロンパン』が焼きあがったのが…11時20分過ぎ…shocksweat01

午前中に売り切れるか…心配でしたが、おかげさまで、9時を過ぎたころから次々と来店いただき…午前中で完売いたしましたnote

何か月かぶりに『究極のメロンパン』を試食してみました…coldsweats02

特別ガツンと来るものはなかったですが…、やっぱり「美味しいなぁ」って感じましたhappy01

これが…、ずっと食べ続けていただける「パン」なんだなぁ…って…scissors

おいしく感じられるパンよりも、飽きずに食べ続けられるパンを造り続けていきたいと思いますnote

明日、木曜日は、渦潮ベーカリーくずは店の定休日ですsign03

2014年2月 4日 (火)

毎週水曜日は『究極のメロンパンの日』です(*^^)v!!

毎週水曜日は『究極のメロンパン』の日…happy01

7時開店より、限定100個(1個:105円)を順次販売いたしますのでよろしくお願いいたしますsign03

ここしばらく暑いくらいの日が続きましたが…、明日の朝は…かなり冷え込むようです…typhoon

暖かくして、体調には充分気を付けて、ご来店くださいねhappy01

hiro店長は、今日も仕込で遅くなっています…coldsweats01

早く帰ってきてね…heart04

昨日は、「節分」…note

hiro店長が書いてたように…久しぶりに巻き寿司を造りましたcoldsweats01

Photo
ちょっと少ないですが…寿司の具と「あさり(おすまし用)」…sign02

Photo_2
とりあえず…巻き寿司ですcoldsweats02sweat01up

一昨日の夜…「明日、仕事の帰りに京阪百貨店で巻き寿司買ってくるね」…って管理人が言うと…heart01

「前にお寿司造ってくれたよね」…ってhiro店長がcoldsweats02

何気なく聞き流していたのですが…、「あれっ、手造りが食べたいの…??」って思ってsweat02

管理人は…いたってお料理は苦手…特に和食…wobbly

ご覧のとおり…ガタガタの巻き寿司でしたshock

ありあわせの具で造っただけなんですが…、hiro店長は「おいしいねぇ~」って何度も言っておいしそうに食べてくれましたheart02

やっぱり、造ってよかったnote

皆さんも、楽しい「節分」を過ごされたことでしょうねheart04

2014年2月 3日 (月)

今日は「節分」…です(^_-)-☆!!

「鬼は~外、福は~内」…happy01

皆さん、豆まきをしましたか…sign02

hiro店長たちも…豆まきをして…災いを追い払い幸福を願いましたheart04

管理人さんも頑張って…巻きずしを造ってくれて…恵方に向かって一気に食べましたnote

Photo

「あ~おいしかった」scissors

「節分」に巻き寿司を食べる理由sign02

恵方巻の起源は、江戸時代末期の大阪の商人…で、一時廃れたりしましたが、1970年代にまた大阪の海苔問屋協同組合が中心となり復活しさせたとかsign03

なぜ巻き寿司かというと「福を巻き込むから」sign03

食べるときはしゃべってはいけないと言われていますが、これは、しゃべると運が逃げてしまうからだそう。

また、切ると縁までを切ってしまうので、丸ごと1本食べることが鉄則なんだそうshock

具材は七福神にあやかり7種類の具を入れるのが基本だそうですsign02

皆様方に…幸せが訪れますようにnote

2014年2月 2日 (日)

渦潮ベーカリーくずは店の「白い食パンと普通の食パン」の違い…^_^;!!

昨日、渦潮ベーカリーくずは店の「普通の食パン」をご紹介しましたhappy01

 

そこで、今日は「白い食パン」をご紹介いたしますsign02

202
「白い食パン」 1斤:189円up

Photo
「白い食パン」と「普通の食パン」の違い…up

材料は全く同じですsign03

 

パン生地を仕込むときに、「白い食パン」は氷(真冬でも)で仕込みますsign03

 

低温長時間発酵させることで、保水率が高まり…「白い食パン」が出来上がりますbread

 

サンドイッチの時でも、耳を切らずにそのままでいいので、ロスがありません…scissors

 

よく、「このパン焼けてるの?」って聞かれることがありますが…パン造りをされている方ならわかると思いますが、焼けていないと、パンの側面が「く」の字型に歪んでしまいます(ケーブイン)sign03

しっかり、焼けてて「白い」のはなかなか難しいので…たまに失敗することも…shock

渦潮ベーカリーくずは店のイチ番の看板商品は、この「白い食パン」ですhappy01

ご存じでない方は是非お試しくださいませhappy01

毎週火曜日は「無塩パンの日」ですsign03

明日月曜日午前中までにご予約くださいませnote

2014年2月 1日 (土)

渦潮ベーカリーくずは店の「普通の食パン」…(^_-)-☆

渦潮ベーカリーくずは店の「普通の食パン」…の紹介happy01

201

渦潮ベーカリーくずは店 「普通の食パン」 1斤:189円up

どこのパン屋さんにでもある普通の「食パン」ですsign03

渦潮ベーカリーくずは店の「白い食パン」に比べると、保水率が少なく、トースターでの焼き上げの時間が少ないと…管理人さんがhappy01(「白い食パン」は3分:「普通の食パン」は2分)

使用している材料は」、全く同じです…が、一次発酵での時間を変えることで保水率が変わりますsign02

固いめの耳が好きな方はにはおススメですhappy01

お好みによって使い分けていただければ…とheart04

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