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2014年8月 3日 (日)

「至高のクリームパン」…(*^。^*)!?

渦潮ベーカリーくずは店の看板商品の一つ「至高のクリームパン」…sign03

価格は170円(1個)、そこそこ高め設定の商品ですsweat01

原価が結構かかっていて…これでもかなりがんばってる価格なんですcoldsweats01

その「至高のクリームパン」が、最近うまく出来上がりませんshock

湿度と温度が高いため…パン生地も上掛けのクッキー生地もだれたような感じで仕上がりますsweat01

ふっくらとしたボリューム感もなく…気になりながらも販売していましたshock

今日、仕込方法を少し変えて…何とか、それなりにはなりましたが…sweat02

本当にこの時期は…、うまくできないし…、売り上げも厳しいです…shocksweat01

27年やってきて…、覚悟はできているのですがsign03

ここをしっかり切り抜けて…涼しい季節が迎えられたら…とhappy01

毎週火曜日は『無塩パンの日』ですsign03

明日、月曜日午前中までにご予約くださいませhappy01

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