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2019年1月 6日 (日)

気温が低くて…なかなか発酵してくれません…(; ・`д・´)

パン生地は、湿度と温度がかなり影響します

『白い食パン』は、氷で仕込むため…特に発酵しづらいです

今日も…10時間以上かかって、焼き上げました

7時開店より、「白い食パン」をお買い求めのお客様が続けてこられました

…なので、午前中販売予定の量があっという間に売り切れました

午後に焼き上げた『白い食パン』も完売しましたので、明日の朝イチ販売する『白い食パン』はありません…

皆様にご迷惑をおかけしないように…とは思っておりますが、手間暇がかなりかかってしまいますので…ご理解くださいませ

明日の『白い食パン』は14時より販売いたしますのでよろしくお願いいたします

毎週火曜日は「無塩パンの日」です

明日、月曜日午前中までにご予約くださいませ

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