明日から「３連休」ですね(^_-)-☆

こんばんは、管理人です

明日から３連休の方も多いことでしょう

１０月１０日は体育の日…

最近では「ハッピーマンデー法及び移動祝日で定められた祝日」で…月曜日が祝日に…

たまたま今回は…私たち年配には馴染みのある１０月１０日と重なりました…

５２年前のこの日…「東京オリンピック」が開催された日…

その記念で制定された「祝日」…

何かと話題になっている次回の「東京オリンピック」…

あの頃…みんなが一つになって大きな目標を、みんなで成功させた…そんな時代でした

今度の東京オリンピックも…成功裏に終われるように…っ国民が一つにならないといけないのでは…

良い週末をお過ごしくださいませ

「ウォーキング」を始めて…やっと半年です(^^♪!?

こんばんは、管理人です

今年の４月に…急に高血圧症…と診断されて…

今までは…85/70…と、上が９０以上になったことはなかったのですが…

職場で…いつもと様子が違う…と感じて、食堂においてある血圧計で測定すると…２１３/１１５…

一瞬壊れてるのかと思いましたが…、ほかの人が図ると…普通の測定値が…

そのころから…土日祝だけですが…ウォーキングをはじめました

今言われているのが…「糖質・脂肪の燃焼、内臓・心肺機能の強化、血液の循環、脳の活性化、生活習慣病の予防・改善」それに「ストレス解消、転倒防止、骨粗しょう症の予防」などなど…ウォーキングすることで改善される…とか

自宅から渦潮ベーカリーの往復とプラスアルファーで約５キロほどを１時間前後で…

自分自身では…そう変わったように思わないのですが…

先日より、hiro店長とダイエット生活を始めて…、家に帰ってきたら交代でヘルスメーターに乗ってお互いの体重を見る…と決めて

それで、記録を付けているのですが…、約１週間で２人とも１キロ以上体重が減ってきましたし…、食事を食べすぎたときでも…そんなに体重が増えなくなったような気がします

明日からの３連休も…またウォーキングを…

何より…続けることが大切なんですよね

hiro店長が「今日はこのパンを食べなさい」…と言っていつも選んでくれて…それも楽しみの一つです

やはり、何かの目標や楽しみがなかったら、簡単なことも続けられないって思います

ダイエットも２人で仲良く続けていけるように…hiro店長の好きな食事を、カロリー控えめで造ってあげないといけませんね

「ダイエット…再開」(＠_＠;)？？

こんばんは、管理人です

この夏の酷暑で…、あんなに頑張っていたダイエットを頓挫…

年齢を重ねるごとに…代謝も鈍り、体力も低下…

 

hiro店長も店の気温が５０度を超えて…、ハードな仕事と睡眠不足が重なって…ますます運動量が減って…

 

身体の基本はやっぱり食事から…

 

本来hiro店長も管理人も…かなりの偏食で…、食事のほとんどがハンバーグやパスタ・トンカツ・カレーなど…お子様が喜ぶものばかり…

 

先日TVで「ひじき」の効能が…

…で、伊勢志摩産の「ひじき」を買ってきました

 

「ひじき」は、アルカリ性食品であり、昆布、わかめと並んで海藻の健康食品といわれています

 

甲状腺ホルモンの分泌を促進し、新陳代謝を盛んにする成分であるヨードをはじめ、鉄分、カルシウム、カリウム、食物繊維を多く含んでいるそうです

 
 

…で、昨日の夕飯は、「ひじきご飯とひじきの煮物、枝豆、いんげん豆の牛肉巻、冷ややっこ」…

 

こんな和食な夕食は…初めてかなぁ～

 

ちょっと質素…でも「おいしいよ、もう１杯食べたいくらい」…って

 

まぁ、まずは食事からダイエットをサポートしていかないと…そう思っています

 

中国医学では、ひじきの薬効が次々に解明されているそうです

 

かたいしこりをやわらかくする軟堅作用、そして消炎作用、抗凝固作用、血圧降下作用などがあることがあるそう…

 

健康によい食べ物であることはわかっていても、煮物など手の込んだ料理が苦手なものですから…、でも、できるだけ身体に優しい食材を使って、健康を維持できるように、また、hiro店長を支えていけるように努力をしていかないといけませんね

 

まだまだ暑い日が続きます…皆さまもお身体には充分お気を付けくださいませ

枚方市～交野市は「七夕伝説発祥の地」…(^_-)-☆

１年に一度だけ、七月七日に天の川で織姫と牽牛が逢えるという七夕伝説

…

大阪府交野市から枚方市にかけて…「天野川」が流れ、織姫と牽牛の七夕伝説ゆかりの地といわれています

明日”樟葉宮表参道商店街”に隣接する「交野天神社（かたのあまつのかみやしろ）」の拝殿にて”七夕祭り”が開催されます

夕方5時より「奉納コンサート」が行われます

ヴァイオリン・フルートの演奏…また、フラダンスなどのイベントが予定されています

”七夕祭り”までの時間を渦潮ベーカリーくずは店のある”樟葉宮表参道商店街”でお楽しみくださいね

ご存知ですか…？？「R-1ヨーグルト」…(*^。^*)!!

こんばんは、管理人です

ほんと…寒くなってきました…

いよいよ、インフルエンザを警戒しないといけない季節に

そうそう…、近所の「スーパーイズミヤ」で『R-1ヨーグルト』をみつけました

以前TVで「インフルエンザ、風邪、ガン細胞にかなり効果があり、免疫力をアップする」とかって言ってたっけ…

有田町という所で実際小学生の給食で採用したところ、インフルエンザが激減したらしいのです

http://news.mynavi.jp/articles/2011/08/10/nk/index.html

″R-1ヨーグルト“は、NK細胞（ナチュラルキラー細胞）を活性化して、免疫力をアップさせるとか

NK細胞とは、人体に入ってきた有害細胞をやっつける働きがある細胞で、R－1乳酸菌はそのＮＫ細胞の手助けをするといわれていて、ここ最近注目されてきたそうです

免疫力の7割ほどは腸で作られているので、腸が弱いと免疫力も低下するのだとか

つまり、ヨーグルトを食べて乳酸菌を増やし、結果的に免疫力を高めていく…ということなんだそう

また、カラダへの吸収率が非常に優れているのも特徴で、ヨーグルトが作られる過程で乳酸カルシウムが生成され、これが水に溶けやすいのだとか

この【明治ヨーグルトR-1】は特許を取得していて、しかも脂肪分0…と、嬉しい限り…

これで免疫力UPしてインフルエンザも持病のリウマチも克服するぞぉ～

やったぁ～「金環日食」見ました(^o^)／!!

こんばんは、管理人です

今日は一日「金環日食」の話題で持ちきりでしたね

管理人も…朝からベランダで待機して…で、なんとか、カメラに…

太陽が月に隠れて細いリング状になる「金環日食」が…、少し雲があったのですが、なんとか京都でも観測できました

関西では２８２年ぶりだとか…
午前６時１７分ごろから太陽が欠けていって、少しうす暗く、くすんだように太陽の光が弱まった後、午前７時半ごろに金環日食が…出現　　

次に京都で見られるのは「2041年１０月２５日」…って、あと29年後…

ウッ…生きてるかどうかはわからんやん…

＜金環日食＞

太陽と地球の間を月が横切り、中心部を隠された太陽がリング状に見える天文現象。

太陽と月の見かけの大きさはほぼ同じで、月が完全に太陽を隠した場合は「皆既日食」で、月が遠くにあって、太陽のふちが隠れずにリング状になるのが、今回の「金環日食」。

今日の金環日食…、前後２５分の間に地上の気温が０度６分下がったということが、京都大学の研究グループの観測で分かったそう。
月によって太陽の日射が遮られたためなんでしょうね。

ほんと、神秘的な世紀の大天体ショーを真近に見ることができて…なんか、気持が変化したような気がします!!

絶対に元気に生きて…また次の金環日食を見たい…と思います

「ケールとジンジャーのヘルシーゴマロール」の栄養素のお話…!!

こんばんは、管理人です

昨日、ご紹介した「ケールとジンジャーのヘルシーゴマロール　」…、青汁などに入っているケールと、料理や漢方薬などにも使用されている生姜の一般的な効果・効能を…まとめてみました

◆ケールの効果・効能

ケール（アブラナ科）はキャベツやブロッコリーの原種で、普通のキャベツは結球しますが、ケールは不結球性、一年中栽培できる生命力の非常に強い緑黄野菜です。
ケールは栄養価が非常に高く、特にビタミンＡはニンジンの２倍、カルシウムは牛乳の２倍以上、その他のビタミン、ミネラル、葉緑素（クロロフィル）、GABA（ギャバ）、食物繊維、葉酸、たんぱく質なども豊富で、また、ルテイン（カロテノイドという野菜や果物、海草などの食品に含まれる色素の一種で目に良いと言われている）も多く含まれています。
また、以前から、野菜や果物などの植物性食品に含まれる非栄養素と呼ばれる成分が、ガンや生活習慣病の予防に重要な役割を果たしているのではないかと言われていますが、がん予防に期待される食品成分は、食物繊維、ビタミンA・C・Eなどの抗酸化ビタミンが挙げられており、最近、注目を集めているカロチン類の重要性等も注目されているようです。

それらの栄養素を多く含み、発ガン性物質の活性化を抑制すると言われているアブラナ科の野菜を代表するのがキャベツやブロッコリーの原種であるケールです。

◆生姜の効果・効能

【ジンゲロール】

ショウガは咳を鎮め、痰を切り、嘔吐を抑えるほか、解熱や消化器系の機能亢進、腹痛、胃痛や便秘の解消など、様々な効能が知られています。
ショウガの成分の中で特に注目されているのが、辛味の主成分であるジンゲロールとショウガオールです。ショウガを加熱すると、ジンゲロールがショウガオールに変化します。
ジンゲロールには、血行促進の作用があるので、身体を温め冷え症を改善します。昔から「風邪のひき始めにショウガ湯を飲む」とされるのは、腎ゲオールの発汗作用で解熱効果が期待できるためです。温シップなどにも用いられ、ショウガは民間薬としても重宝されてきました。
一方、ジンゲロールには、二日酔いやつわりの吐き気を抑える効能があることもわかっています。吐き気は、神経伝達物質セロトニンが胃腸の運動を必要以上に亢進させることで引き起こされますが、ジンゲロールは抗セロトニン作用があることが証明されています。

身体に対する効能ばかりでなく、ジンゲロールは強い殺菌力も併せ持っています。
刺身の薬味にショウガを使えば、生臭さを消すだけでなく、殺菌効果による食中毒の予防も期待できます。
寿司にガリが添えられているのも、経験的な知恵として、ショウガの殺菌効果が知られていたからです。
ジンゲロールやショウガオールは、フェノール性物質であることから、抗酸化作用を持つことも報告されています。
魚介類や肉を使った料理にショウガを用いれば、これらの脂質の酸化を防止することができます。

食品に対する効果だけではなく、生体内で活性酸素を除去することにより、種々の疾病や老化防止に期待が持てます。
また、ショウガはタンパク質分解酵素のプロテアーゼを含んでおり、漬けダレに加えれば肉を柔らかくし、一緒に食べることで消化促進に役立ちます。

以上のように、栄養価の高い食物ですが…、1度に沢山食べなければならない…っていうと、大変ですよね、特にお子様の場合、なかなか難しいと思います。

普段食べるロールパンなどを「ケールとジンジャーのヘルシーゴマロール」に置き換えていただき、少しは補えたら…と、思っております。

癖も…あまり感じられないので…ぜひお試しくださいね!!

『独裁者の奇妙なつながり』(＠_＠;)!?

こんばんは、管理人です

今年を振り返ってみると…、後世に残る波乱の1年だったように感じます
日本では、未曾有の大震災が起こり、いまだ収束が見えない福島原発の事故…、世界に目を向けると、中東や北アフリカの変革…、また、先の金正日総書記の死…等など

 めまぐるしくこの1年が過ぎようとしています
 そんな中、今、注目されているのが『69歳』!!
 なぜ…って言うのが、金正日総書記は『69歳』で急逝、今年10月20日に殺害されたリビアの最高指導者、カダフィ大佐も69歳だったそう。
 また、イラクのサダム・フセイン大統領やカンボジアのポル・ポト書記長までもが69歳でこの世を去った…
 つまり“独裁政治”の指導者は６９歳が「鬼門？」…なのでは…とささやかれているのも頷ける
 日本では、数え年で古希と呼ばれる７０歳。
 杜甫の詩で「７０年生きる人生は稀（まれ）」という意味が由来だとか
 「カダフィ」は北アフリカのリビアで２７歳の時に「無血革命」を起こして国王を追放し、その後約４２年間、独裁体制を築いた。
 しかし、今年２月、民主化を求める大規模デモが行われた後、逃避行を続けていたが、１０月２０日、反カダフィ派の国民評議会にとらえられ、殺害された。
 「フセイン大統領」もイラク戦争終結後、逃走していたが、米軍特殊部隊に隠れ家の地下穴に潜んでいたところを発見され逮捕。
 ２００６年１２月３０日に現政権により、６９歳で絞首刑となった。
 クメール・ルージュ（カンボジア共産党）を率いて、大量虐殺を指導したとされる「ポル・ポト」は、自宅監禁中の１９９８年４月１５日に６９歳で死去。
 死因は心臓発作とされているが、遺体の状態などから毒殺されたという説もある。
 そして「金総書記」も６９歳で亡くなった。
 時期も状況も全く異なりますが、世界にその名をとどろかせた指導者の奇妙な“つながり”は、偶然なのか、運命なのか―。
 まぁ…単に、偶然なのでしょうが…

今日は何の日「10月15日」!?

こんばんは、管理人です

今日10月15日は「きのこの日」

日本特用林産振興会が1995(平成7)年5月の総会で制定。

10月はきのこ類の需要が高まる月で、その月の真ん中の15日を中心に椎茸を始めとするきのこ類の消費PRを行っていこうということから決めたそう

※管理人宅の冷蔵庫に常備しているきのこ

現在では栽培技術の向上によって多くの食用きのこが一年中手に入りますが、「きのこ」と言えば秋の風物詩…!!

シイタケやシメジ・エノキダケ等、実に様々な種類があり、スーパー等では「野菜売り場」に並べられています

しかし、きのこは「菌類」…、野菜などの「植物」と大きく違う点は、光合成によって自分で栄養をつくることをしないので、他の生物の栄養（生きた植物や植物の遺骸”朽木や落ち葉など”に寄生）を吸収して成長していきます

※稀に『冬虫夏草』という菌類のように、動物質のものから栄養を吸収するものもあります。
 

今の時期、やはり「きのこの王様」…と言えば「マツタケ」!!

昨日、管理人はお寿司屋さんで食べました…が、特に、国産の「マツタケ」は、高嶺の花…、なかなか外国産でも手が出せない…です

小さい頃に、酔ってしまうくらい食べたっていう記憶があります。

 40年くらい前のお話ですが…、母が八百屋さんでバケツにいっぱい買ってきて…、すき焼き→焼きマツタケ→てんぷら…等など、毎日「マツタケ攻め」で…

 管理人は、大人になるまで「マツタケ」が大嫌いでした

 ホント…今にして思えば、贅沢な時代でしたね

 まぁ、「きのこ」は低カロリーですし、今では年中常備していて、炒め物やカレー、グラタン、パスタ料理には欠かせない主役級の存在です

葉物野菜など値段が高騰していますが、低価格で安定していますし、これからの季節「鍋物」にもお薦めです

祝!!世界遺産登録決定「平泉の文化遺産」!!

日本時間の6月26日午前0時50分ごろ、世界遺産委員会が、岩手県の「平泉の文化遺産」について、世界遺産に登録すると正式決定しました。

仏教の「浄土思想」を形にした建築物や庭園について普遍的な価値が認められ、「石見銀山」以来となる4年ぶり、12件目の文化遺産です。
京都や奈良と違って、観光地化されていないとっても風光明媚な佇まい。

登録されたことによって、観光客が増え…今の状態が維持できなくなる…と言うことが懸念されますが…!?

奥州藤原氏4代…約100年に渡る栄耀栄華の象徴でもある「中尊寺」!!

中尊寺を1105年50歳のときに建立した藤原清衡の前半生は、兄弟・親族が相争い、多くの近親者の死を目の当たりにしてきた。

壮年以降の清衡が平泉の地に、都の大寺院にも劣らぬ仏堂を造立したのは、その莫大な経済力の背景があったことと…、戦いに明け暮れた前半生を省み、戦没者の追善とともに、造寺造仏、写経の功徳により、自己の極楽往生を願ってのことであったといわれている!!

清衡の政権の基盤は、奥州で豊富に産出された砂金と北方貿易であり、北宋や沿海州などとも独自の交易を行っていた様である。
余談ですが、マルコ・ポーロの「東方見聞録」に登場する「黄金の国ジパング」は、中尊寺の金堂を頂点とする黄金伝説を伝え聞き…その幻の国をイメージしたものだとか…!!
また、奈良の大仏も完成当初、全身に金箔が貼られており、奥州で産出されたものを使用していたそう!!

しかし近世の中尊寺は衰退…、『奥の細道』を旅していた松尾芭蕉が中尊寺の荒廃ぶりを見て嘆いたということは伝えられている事実…。
夏草や　兵（つはもの）どもが　夢のあと
※この地で長く栄えた奥州藤原氏も滅んでしまった、英雄源義経もここまで追われてついに討ち果ててしまった。

五月雨の　降り残してや　光堂
※ものを朽ちさせる梅雨のうっとうしい雨もこの平泉の光堂（金色堂）だけは降り残してきたのだろう、今も昔の輝きを華やかに見せている。

今回、小笠原諸島（東京都）が自然遺産に登録され、平泉とともにＷ登録となりました!!
本当におめでとうございまぁ～す

残念ながら、管理人は行ったことがありません…

「東洋のガラパゴス」…と称賛されるほど自然豊かな場所…だとか!!

行ってみたいなぁ～という反面…、実は管理人…大の虫嫌い、勿論「ヘビがだめぇ～、ウナギもだめぇ～」なので…きっと、小笠原諸島に辿り着いたとしても…旅館から1歩も外に出られない…ハハッ、ダメ管理人です